雙蔬如意蛋卷的做法?食材:菠菜一把、胡蘿蔔一根、雞蛋4顆、面粉,蔥,姜,鹽,雞粉适量 ,下面我們就來聊聊關于雙蔬如意蛋卷的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:菠菜一把、胡蘿蔔一根、雞蛋4顆、面粉,蔥,姜,鹽,雞粉适量。
菠菜用水焯燙後,用手攥幹水份備用。
胡蘿蔔擦絲,上炒鍋煸炒斷生,放入鹽,雞粉,晾涼備用。
焯燙好的菠菜,切成碎沫,放入盆中打入兩顆雞蛋,打散,在放入鹽,雞粉,十三香,蔥花姜沫,面粉适量,調成稀稀的面糊。
這是調好的面糊幹稀程度,面粉一定要少加喲,便于上鍋象攤煎餅一樣可以攤開來。
炒好的胡蘿蔔絲晾涼後,也打入兩顆雞蛋,放入蔥花,姜未少量面粉攪拌均勻。
取一勺面糊上鍋攤成蛋餅,要一面煎熟。
菠菜的面糊也同樣用平底鍋單面煎成蛋餅。要盡量薄些,便于一會卷制。
最後把一張菠菜蛋餅和一張胡蘿蔔蛋餅卷成卷。切好擺盤最後擠上色拉醬就可以享用了。
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