海棠古時被譽為仙樹，而八棱海棠更是海棠中的珍品。其花朵以潇灑大方，美豔脫俗而著名。
4月份開花，初開時有如胭脂點點，花瓣中裹着金黃色的花蕊，嬌羞微露;開成後則顔色漸淺，似粉霞白雪，媚妍動人。
花盛時顔色淺白，整個樹上重花疊瓣，密密層層，加以葉茂枝柔相映，更顯華貴清麗;花落時随風飄舞，顔色褪盡，又如宿妝淡粉，洗盡鉛華。
欣賞海棠花開花落的過程，如同目睹了一場光陰的故事，女子少時的嬌羞可人，中年的溫婉清麗，垂暮的淡然優雅，不得不歎紅顔易老，歲月如梭。
有道是：
阆苑仙葩姿從容，綠衣紅妝鬧春晴。
胭脂點點含羞色，粉裾層層百媚生。
時光催得花容淡，玉蕊深藏香愈濃。
洗盡鉛華香猶在，身輕如雪逐春風。
海棠本無天香，八棱海棠卻獨有奇香，花開正盛的時候，有蜂蝶在花叢蕾間穿梭奔忙，距樹數米便有濃厚的甜香味沁人肺腑。
八棱海棠的果實色澤鮮紅，皮薄汁多，酸甜爽脆，可謂果中珍品，最為奇特的是其果實周圍有明顯的八道棱凸起，據說是為了感念當初蓬萊八仙的恩澤。
話說這日，八仙雲遊至河北省懷來縣西面的山林，此地名曰雞鳴驿山，正值晚春時節，山青林秀，流水潺潺，花開正豔，燦若雲霞。呂洞賓提議大家下去休憩遊覽一番，于是各仙按落雲頭，駐足于山林之間。
山上的海棠花正在熱熱鬧鬧地開放着，樹上繁花累累，深粉淺白，無限妖娆。衆仙或坐或卧，于海棠樹下談經論道，好不快活。林間清風徐徐，不時有粉白的花瓣飄然而下，似是與仙人們相應相和。
海棠花雖豔麗妖娆，卻香氣甚微，不免讓人有些遺憾。藍采和素來性情灑脫，興起處吟道：“紅顔一春樹，流年一擲梭。花豔恨無香，有香又如何?”
伸手将花籃撈起，在樹周圍虛化了個弧，刹那間，花瓣如雪随風起舞，空氣中充滿了濃郁清甜的奇香……
衆仙在這花瓣雨中踏雲遠去，留下那一片山間海棠，得沐仙氣，出落得越發美豔脫俗，清雅大方，香飄百裡……
後來人們發現此地的海棠不止香氣奇特，秋天結的果子也與衆不同，呈扁平形，四周又有明顯的八道棱凸起，因此得名“八棱海棠”。因為八棱海棠的主要産地為懷來地區，又名懷來海棠。
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