對于上班族和上學黨來說，早晨總是最寶貴的，恨不得哪怕隻能多睡一分鐘也是好的。但是，早晨的時間又是最短暫的，一覺醒來仿佛一切都是新的，要做的事情太多太多，手忙腳亂分身乏術，隻有合理的統籌安排才能順順利利地吃上早餐。早餐是一日三餐中最關鍵的，不吃早餐會造成低血糖、肥胖、損壞消化系統、大腦反應遲鈍等危害。所以，早餐不僅要吃，還要吃得有營養，重點是快快快。
韭菜盒子，想必北方人經常做。但對于我這個南方人，且是面食新手，總覺得還是個挑戰。既然已經在烘焙路上邁出了一小步，韭菜餅總是要學着做的，誰讓韭菜這麼香呢。買菜的時候，看到有新鮮的小韭菜，嫩嫩綠綠的，非常喜歡，買了一小把。雞蛋最好買土雞蛋，這樣炒出來的雞蛋顔色好看，關鍵是更好吃、更有營養。韭菜可以養肝養脾胃，對降血脂降血壓有着很好的作用，自己在家做韭菜雞蛋餅，成本隻有兩三塊錢，比外面買的幹淨衛生。話不多說，今天大叔下廚房教你做韭菜雞蛋餅，希望你吃得開心呢~
韭菜1小把，雞蛋1顆，面粉多半碗，鹽适量，花生油适量
1、首先把雞蛋打散，韭菜擇好後用鹽水浸泡半小時，再用清水沖洗幹淨，稍微控一下水切末即可；
2、然後将三種材料混合加适量的鹽和适量清水攪拌成糊狀，平底鍋内刷一層花生油，立即倒一勺面糊進去，晃動一下鍋子即可；
3、最後讓面糊自然形成餅狀，小火煎至一面定型後再小心地翻另一面，待兩面都煎至定型就可出鍋了，将小餅對折再對折後擺放好即可上桌開吃啦~
香氣撲鼻，簡單快手的韭菜雞蛋餅就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；
2、面粉的量可自己調整，要是不小心放多了，就加點清水。
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