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溧陽特産白芹

生活更新时间:2024-10-01 21:26:11

溧陽特産白芹（溧陽白芹現在多少一斤）1

一、溧陽白芹多少錢一斤

1、溧陽白芹的市場價格為20/斤，溧陽白芹是江蘇省溧陽市特産，全國農産品地理标志，有别于其它各地的水芹和旱芹。

2、其莖基部粗壯、質脆嫩、莖白、葉清香，水分多，不僅可以葷炒，又可素拌，其中拌芹菜和炒芹菜，因色、香、味、形俱全，是冬春之際餐桌上的時鮮菜。

溧陽特産白芹（溧陽白芹現在多少一斤）2

二、溧陽白芹怎麼保存

1、室溫保存

把溧陽白芹的菜葉拔除後，然後用報紙把莖部包住，露出根部，再把根部朝下放置在裝有清水的容器中，大約可保鮮3天。

溧陽特産白芹（溧陽白芹現在多少一斤）3

2、冷藏保存

用濕紙巾包裹住溧陽白芹的根部，再套上1層保鮮膜或報紙，接着照着它原本生長的樣子，直立于冰箱冷藏保存，水分就會持續由下往上輸送，有利于溧陽白芹保持新鮮，大約能保存1周左右。

溧陽特産白芹（溧陽白芹現在多少一斤）4

3、冷凍保存

雖然讓莖部持續吸水就能保鮮，但要避免葉綠素流失和纖維老化，一般建議處理後再冷凍保存，首先清洗掉芹菜表面的泥土，晾幹後切末，把芹菜末平鋪分别裝入保鮮袋中密封，再收進冷凍庫保存即可，煮湯的時候，就可以直接取出使用，無需融冰，1次隻拿出需要使用的份量，切忌融冰後又再冷凍。

溧陽特産白芹（溧陽白芹現在多少一斤）5

三、溧陽白芹的常見做法

1、白芹炒肉絲

（1）材料為溧陽白芹、紅椒、色拉油、食鹽、雞精、姜，首先将溧陽白芹去根，摘掉腐葉和梢頭老葉，洗淨切成5cm長短，紅椒切絲，肉絲上漿，鍋上火燒開2勺水，把肉絲放入汆熟撈出。

（2）鍋中放入色拉油，加入姜米煸一下，下溧陽白芹翻炒至半熟，再加入汆熟的肉絲，放入鹽和雞精調味，大火翻炒出鍋裝盤即可。

溧陽特産白芹（溧陽白芹現在多少一斤）6

2、清炒白芹

材料為溧陽白芹、油、鹽、雞精，溧陽白芹摘去頭和根，取中間段洗淨，切成小段，炒鍋大火，放油，放入溧陽白芹、青辣椒絲，一起翻炒，加入鹽調味，翻炒至全熟，再加一點雞精提味，就可出盤。

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