随着生活水平的提高，現在人們對各方面的追求也更高了，特别是健康方面的，沒有哪個人會說對健康不重視的。比如去健身房打卡，買健身用品；為了擁有好的睡眠，選擇好的床上用品。對吃的方面更是關注度高，食品安全，食品營養，食品健康都納入了考慮範疇。

可大多數人都會忽略一個問題，那就是餐具的健康問題。很多人覺得，把碗洗幹淨，餐具的質量也還行，怎麼會出纰漏？

你還真别先肯定，一些常見的餐具，若你選不對，還真有可能悄悄偷走你的健康。如果你家有以下幾種碗，勸你謹慎使用！

說到仿瓷碗，大家可能有點陌生，但隻要提到街邊小飯店常用的那種外黑内紅的碗，大家就都知道了。仿瓷碗又叫密胺餐具，這種仿瓷碗的特點很明顯，也可以說是它吸引人的優點，那就是便宜、耐摔、易洗但又不易變形，還有一種類似瓷器的質感，所以很多人會買回去給寶寶當兒童餐具。但就是這種碗，恰恰是對人體最有害的。

仿陶瓷碗的材料是脲醛樹脂，此種材料80℃以上就會分解，釋放，對人體造成危害。揚子晚報記者曾做過一組實驗，實驗顯示：仿瓷碗，在熱水倒入時就已經産生輕微甲醛，而熱油倒入後更是已經發生外觀變化，甲醛值超過标準近8倍，可以說确實是劇毒餐具了。

如果你家還有這種碗，千萬不要拿來裝高溫的東西啦，可以裝一些常溫的東西或是水果。還有在選購以及使用這類碗的時候，一定要注意以下事項：

1、一定要去正規的超市或商店購買，碗的在買的時候看清底部是否具有“MF”，同時還有“QS”标志，這都是餐具許可标志，說明是可以使用的。

2、剛買的仿瓷餐具，應在水中加醋煮沸2-3分鐘，或常溫下用醋浸泡兩個小時，讓有害物質盡量釋放出來。

3、使用仿瓷碗時，盡量不要長時間盛放酸性、油性、堿性食物；特别不要将含油較多的食物放在仿瓷碗中用微波爐加熱，防止釋放出有毒物質。

4、及時更換：即使是合格的仿瓷碗，使用半年最多使用一年就要換新的了。因為仿瓷碗短期内不會揮發有毒物質，但是半年後便開始緩慢釋放，所以需要及時更換。

5、彩色仿瓷碗一般不建議購買，因為一些黑心商家會用不合格的顔料給碗上色，甚至會用一些含鉛的材料，這樣的仿瓷碗會極大地危害孩子的健康。

塑料碗并不少見，上班族大多數都是使用輕便的塑料碗帶飯，家裡有小孩子的，也會買幾個塑料碗給孩子用，因為塑料碗打不壞，摔不爛，對于給小孩子來說簡直不要太省心。但是塑料碗卻沒有大家想得健康可靠。

有些塑料碗在制作過程中為了保持其堅固性會在加工過程中使用大量的膠，這些膠含有甲醛，如果裝了過熱的食物，很容易釋放出氯氣，甲醛和氯氣會損害身體、腎髒、肝髒等器官。

塑料碗的材質可分為：PET、HDPE、PVC、LDPE、PS、PP等，對于可以選用的塑料材質，我們隻要認準PP（聚丙烯，标号05）材質的即可。

因為PP是唯一可用于微波爐加熱的塑料制品，而且硬度、耐熱性均優于其他材料，是符合國家标準的食用級塑料級别。

使用注意事項：

1、最好隻盛米飯，不要盛放高溫或太油的食物；

2、建議選擇淺色、無花紋的塑料碗，若有異味不要購買；

3、塑料碗出現破損，如刮痕，要停止使用。

如果是優質的不鏽鋼碗堅固耐用，抗腐蝕性強，實用性耐用性都是毋庸置疑的。

但是如果購買到劣質的金屬碗，那麼用這種碗盛很熱的食物，就會容易析出金屬物質，這些析出的金屬物質成分不敢保證，要是使用不得當，就會導緻重金屬中毒，損害肝髒，腸胃等身體器官。

實際上，在國家标準測試中，滲出的鉻、錳等金屬都極少，對人體不會産生不良影響。

使用注意事項：

1、選擇食品級不鏽鋼（比如304鋼）碗

2、不要長時間盛放鹽、醬油、醋等。

木碗的壽命長短和其制作的材質有關，好的木碗隻要經常消毒，保持幹燥也不易黴變，不會對健康有害。但是如果是用低檔木材制作的木碗，因為材料不夠緊密，廠家就會在上面塗上漆。

這種上漆的木碗不适合給兒童使用。雖然漆毒的毒性較低，但對于免疫系統不完善的寶寶來說，還是要小心使用，一定不能選擇表面光亮，塗有油漆的木碗。

使用注意事項：

1、切忌選擇表面比較光亮、有油漆的品種

2、平時保存在幹燥通風的地方，注意不要放在微波爐中加熱。

以上都是比較不推薦使用的碗，那我們日常生活中應該使用什麼材質的碗呢？

陶瓷碗不含任何刺激性成分，制作過程中也很少存在健康隐患。不過，陶瓷碗要注意釉的選擇。彩釉含有鉛等重金屬，而且容易脫色，如果拿來裝各種食品可能會有一定安全隐患。所以在選擇陶瓷碗的時候最好選擇無彩釉，也就是碗内壁無顔色、純白的瓷碗。

碗是我們生活中的必需品，看似很不起眼的小東西卻存在着諸多學問。為了防止病從口入，一定要選擇使用健康安全的碗，不要隻是圖其外表好看，如果選不對碗，可是還會有緻癌危險的。

怎樣挑碗

色彩豔麗的餐具雖好看，但真的不太好用，這些塗料中往往含有過量的鉛、镉、汞等重金屬元素，所以為了安全起見，最好選擇内壁為白色的碗。

碗上的花紋越多，有毒物質也就越多，因此盡量選擇花紋少的，最好沒有花紋。

用小木棒或筷子敲擊碗口，發出清脆的響聲就是優質碗，聲音渾濁不清可能是燒制不當産生裂痕所導。

拿起碗，對準光線，在光的照射下，比較容易看清楚碗上的瑕疵，如果碗上有氣泡、凸起、碗底不平等情況，都屬于不合格産品，最好不要購買。

洗碗小竅門

洗碗大家都會，但是要洗得幹淨還不傷手，可不是件容易的事，樂姐教你不用洗潔精，就能把碗洗得又快又幹淨。

洗碗的時候，在洗碗水中倒點面粉，浸泡一下，面粉有吸附油脂的作用，待油脂吸附得差不多了，用清水沖洗一下碗就幹淨了。

淘米水呈堿性，有很強的去污能力，而且不含任何化學物質，用淘米水洗碗，比用洗潔精洗得還要幹淨。

在洗碗水中加點檸檬片，不僅可以去除碗中的腥味，洗完後碗中自帶檸檬的清香味，油漬不是很重，也可以直接用檸檬片去油。

用鹽洗碗不僅能去除油漬和污漬，還能殺菌、消毒，碗裡的髒東西難清洗時，撒點鹽摩擦一下，用清水沖洗一下就幹淨了。

碗筷放得時間久了難清洗不說，細菌還會翻倍，醫生建議，為了減少沙門氏菌和幽門螺旋杆菌的滋生，飯後應及時清洗碗筷。

洗碗的時候，先洗油污比較少、容易清洗的碗，再洗油污比較重的碗，這樣清洗起來會更容易，洗得也幹淨。

别光顧着洗碗，洗碗的工具也要經常清洗，每隔2-3天就要給洗碗布殺菌消毒，隻有這樣碗才能洗得幹淨，否則會越洗越髒。

無論是挑碗還是洗碗，都關于我們的健康，平時一定要多留意一下自己用的碗哦！

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文章小編：胖娃

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