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防秋燥喝什麼湯好

圖文更新时间:2025-01-10 14:49:19

進入10月後，廣州的天氣依舊是炎熱＋滾水的節奏，早晚天氣稍涼。不少人出現了嘴唇幹燥以及口幹咽幹的嗎問題，加上秋燥時期飲食上不注意容易導緻咽喉腫痛等不适。對此，廣州市第一人民醫院中藥師李欣為您推薦一款養陰生津又降火的靓湯，咽喉不适者不妨試試。

潤肺湯

防秋燥喝什麼湯好（養陰生津又降火不可少）1

防秋燥喝什麼湯好（養陰生津又降火不可少）2

鹹橄榄麥冬瘦肉湯

材料： (3-4人份)

鹹橄榄 8 個、麥冬 15 克、蘆根 30 克、瘦肉 250 克、蜜棗 1 個、生姜 3 片。

水量變少，一些沼澤及水窪處便處于幹涸之中。

做法：

1.先将材料洗淨，橄榄切開或拍裂，瘦肉切塊焯水；

2.湯鍋中加入适量清水，放入所有材料，武火煮沸後轉文火煮 40 分鐘，食用前調味即可。

功效：

清熱降火、養陰生津、潤肺化痰

藥師解析

防秋燥喝什麼湯好（養陰生津又降火不可少）3

中醫認為，橄榄，又名青果，其味甘、酸、性平。在《本草綱目》中記載，其能“生津液、止煩渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切魚蟹毒”，可見橄榄具有清熱解毒，生津潤肺、止渴化痰的功效。橄榄腌制後增強降火作用，對虛火導緻的咽喉不适尤為有效。

在廣東，麥冬也是一味常用的中藥材，其性甘、微寒，可養陰生津，潤肺清心。中醫常用麥冬用于肺燥幹咳，津傷口渴，内熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。

在涼茶裡，常常會放蘆根，其味甘、性寒，功擅清熱瀉火、生津止渴、除煩、利尿。如果加入蜜棗調整味道，諸物合用，共湊清熱解毒、養陰生津、潤肺化痰之功。

李欣認為，本湯品可用于咽喉腫痛，咽幹咽癢、聲音嘶啞、虛火所緻的口腔潰瘍、胃熱牙痛、肺熱咳嗽等不适的調理。

文/羊城晚報全媒體記者張華

通訊員黃月星

圖/視覺中國

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