斑魚鍋美味佳肴,魚片涮起來薄而不斷,魚片涮3-5秒即可食用,味道鮮美。黑斑魚營養豐富,高蛋白,低脂肪,斑魚蛋白質含量20%,低脂肪含量僅為0.1%,同時含有人體必需的18種氨基酸,長期食用可延緩衰老,增強免疫力。并含有豐富的硒、鋅等多種對人體有益的微量元素,可預防心血管、高血壓等疾病的食療作用。
三吃三喝湯
1.上湯鍋以後,打盡泡沫可盛第一碗湯,此湯為斑魚頭、骨、尾湯,據說“越聰明的人越愛吃魚頭,越愛吃魚的人就越聰明”;
2. 涮吃完火鍋魚片,加湯煮菜之前可盛第二碗湯,此時,整條斑魚全部精華均集中與此湯,不但含有大量人體所需的氨基酸、蛋白質、而且還有舒筋活血、化瘀之功效,不食者不知奇妙;
3. 煮食完所有喜歡吃的蔬菜後,可盛第三碗湯,此時的湯不但鮮味猶存,而且殊味越濃,此湯象征人生百味,其樂無窮!
當然吃斑魚鍋肯定少不了蘸料,香油剁椒姜汁不能少
香油剁椒姜汁
芝麻醬就要根據自己的口味調了。
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兩個人吃的話推薦三斤左右的,可以切十幾盤
至于鍋裡的其他配菜根據自己的喜好了,冬天可以來點冬瓜。
如果不夠吃的話,可以來盤羊肉或牛肉,魚鍋涮肉别有一番滋味
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