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我的幸福小生活160

生活 更新时间:2025-02-24 15:20:31

我的幸福小生活160(母親與我的幸福生活)1

2018年10月9日 晴

今日工作挺累的,因為手頭上的事不少,因此下班就直接回家了,沒再像往常那樣加班看書寫作。

回到家裡,母親正在廚房裡忙,我便走了進去,結果令我特别高興,因為母親正在做我最愛吃的膀。膀是一道特别的菜,家鄉很流行。

做膀有絕活,看似簡單,倘若沒有掌握技術,結果是不會好吃的。要買那種肥中帶瘦的五花肉,清洗幹淨後切成大塊頭,然後像火爆腰花前的腰花一樣,切成連着不斷的塊狀,再把品種繁多的拌料摸上去,才能放入鹽菜堆上蒸。如此出來的膀,味道特别地香,尤其那種剛好的油膩味道,夾雜着爽口的清香,是多少好吃嘴向往的一道美食。

今日,母親把做法改了下,因為她擔心時間過長,兒子回來還沒蒸好,就先把肉放到鍋裡煮好,然後再摸上拌料的。開始,我還擔心入味不好,結果出乎意料,蒸好的膀味道同樣鮮香可口,味道極好。

我沒有客氣,放開了胃吃起來,而且還喝了點小酒,因為吃上一口膀,再喝上一點酒,膀在口中的油膩味就更淡了,而淡淡的清香味反倒更突出。也許是酒的潤色不錯,這晚飯吃得真香。不僅僅是我,兒子更是了得,比我吃得更多,吃得更歡。

母親雖然不是廚師,但母親數十年積累的經驗,倒是把我們的生活弄得有滋有味的。真的,特别感謝母親,她不僅給了我們寶貴生命,而且還賦予了我們生命的至美意義。

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