By 呼吸的理由
1、線椒洗淨切小丁
2、掌中寶(雞脆骨) 少許花生油 鹽 白胡椒粉 花椒粉 生抽 澱粉攪拌均勻待用
3、鍋内無水無油倒入辣椒,小火煸炒至微黃(上圖這個 狀态)
4、不粘鍋少許油潤下鍋即可
5、下入雞脆骨小火煸炒
6、這個焦黃的狀态即可
7、鍋内少許油,下入幹辣椒,姜末及蔥段(我是家裡沒蔥了)然後少許少許郫縣豆瓣後倒入雞脆骨
8、再倒入辣椒和芹菜段。少許生抽,少許蚝油,出鍋前撒點雞精
9、完美,非常下飯
芹菜、李子、兔肉等
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