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烤箱做面包的方法

生活更新时间:2025-02-03 17:58:22

烤箱做面包的方法?食材：面粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個、鹽适量，接下來我們就來聊聊關于烤箱做面包的方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

烤箱做面包的方法

食材：面粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個、鹽适量。

面粉裡加适量鹽，一小勺白糖攪拌均勻。

溫水裡加入酵母溶解成酵母水備用。

面粉裡加酵母水之後揉成光滑面團，一定要多揉，使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以後再加入軟化的黃油一起揉進去，然後蓋蓋子醒2個小時。

面團發滿容器之後就完成了第一次的發酵。

把面團取出分割成小劑子備用。

香蔥末跟雞蛋黃油，一點點鹽攪拌在一起。

面劑子擀成長橢圓形，然後抹上香蔥。

把面皮卷起來成筒狀，然後放進烤盤蓋上保鮮膜進行二次發酵30分鐘，這個過程可以在烤箱裡進行。

面團二次發酵完成以後在每個面坯上面劃一刀，裂開一個口子。

面包表面塗上蛋液。

在口子裡填上香蔥末。

烤箱預熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐。

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