燕窩科普小知識
《本草求真》對燕窩十分誇贊：“燕窩入胃補中，補不緻燥，潤不緻滞，而為藥中至平至美之味者也”。
我們都知道，燕窩是傳承千年的傳統名貴滋補品，有深厚的曆史文化底蘊和滋補價值，主産于印度尼西亞等東南亞國家。
小時候，我們就經常在電視裡看到燕窩，大多出現在古代皇宮貴族的餐桌上，今天這位妃子要喝冰糖燕窩粥潤嗓子，明天那位老爺要吃燕窩順氣，這類橋段數不勝數。
那麼，燕窩到底是什麼呢？今天就來給大家介紹一下。
什麼是燕窩？
燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。
在西方，燕窩又被稱為edible bird’s nest，意思就是可食用的鳥巢。
春季，金絲燕或者雨燕開始做窩，它們的口腔分泌出一種膠質唾液，吐出後經海風吹幹，就變成半透明而略帶淺黃色的物質，形成燕窩。
但這并不是最後到我們手上的燕窩，它需要經過加工才可以食用。所以，人們把它取下來，經過清潔、選揀等加工步驟後，成為可食用的燕窩。
燕窩的産地
燕窩的主要産地以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞一帶海域居多。其中印尼由于天氣和環境最為适合燕子聚居，因此印尼燕窩品質最佳，印尼燕窩産量也最大，其次是馬來西亞。
燕窩的來源
燕窩确實是不可多得的珍貴滋補品。但燕窩能成為流傳千年的美味滋補品，可離不開中國人的“小巧思”。
據傳說，中國第一個吃燕窩的人是明朝的大航海家鄭和。西元1405年至1433年，鄭和曾七下西洋。其中一次，他的船隊在下西洋的途中遭遇了大風暴，被迫緊急停靠在馬來群島的一個荒島上，一連被困數日，食物嚴重短缺。
此時，鄭和在無意中發現，荒島的斷石峭壁上懸挂着許多白色的鳥窩，就是我們現在所說的“燕窩”，便令部下采來，洗淨後用清水炖食，用以充饑。數日後，船員們個個精神抖擻，顔色紅潤。于是，在船隊回國時，正和特地把發現的這個“鳥窩”帶回來獻給明成祖朱棣，結果龍顔大悅。
不過，這隻是流傳于民間的一個傳說，從現有的史料來看，中國食用燕窩的曆史要遠遠早于明朝。但衆所周知，燕窩不便宜，自古是“上八珍”之一，常吃燕窩者，非富即貴。
現在，伴随着社會的進步與發展，現代人開放進步的觀念和生活水平都與那時有着天壤之别，于是燕窩“飛入”了尋常百姓家。
關于燕窩的故事，今天就講到這兒。接下來，我們将會給大家帶來更多關于燕窩的知識，敬請期待哦！
圖片素材：
部分圖片素材來源于網絡
若侵權請聯系删除
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
