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松茸的食用方法

生活 更新时间:2024-12-14 14:33:33

松茸的食用方法?主料:新鮮松茸2根,動物黃油(無鹽)适量,食鹽少許,下面我們就來說一說關于松茸的食用方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

松茸的食用方法(松茸的介紹)1

松茸的食用方法

主料:新鮮松茸2根,動物黃油(無鹽)适量,食鹽少許。

做法:新鮮松茸洗淨切片,松茸表面的黑色不用完全洗白。

切一小塊黃油備用。

平底鍋下黃油融化。

切片的松茸下鍋煎制,小火。

煎至邊角處微焦即可出鍋。

松茸:學名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松栎等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌,我國二級瀕危保護物種。

松茸好生于養份不多而且比較幹燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生于赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要産地,産量四川為首、品質西藏為佳、名氣香格裡拉最大。

曆史起源:松茸名稱的由來曆史悠久,最早源于我國。大約7000年前,松茸誕生于我國橫斷山脈的香格裡拉原始森林中。到了宋哲宗元佑年間(1082~1094),唐慎微著《經史證類備急本草》業已啟用,因該菌生于松林下,菌蕾如鹿茸,故名松茸。宋代陳仁玉著的《菌譜》中稱此菌為松蕈,明代李時珍的《本草綱目》把松蕈列在香蕈條下,又稱台蕈、合蕈,後經小林義雄考證,認為松蕈即松茸(TricholomaMatsutake)。

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