天天上班繁忙,下班回去實在沒啥精力整頓好的。這時候來點簡單的飯菜最适合了!方便快手,分分鐘就能搞定一桌營養豐富的飯菜哦~
肉餅蒸蛋
原料:豬肉(肥瘦比例3:7的為宜,純瘦也不錯);鮮蝦(不加也可);香菇(不加也可);雞蛋;鹽;生粉;油;清水;
做法:
1、豬肉剁成肉泥;鮮蝦去殼去泥線,切成粒;香菇用溫水泡軟,擠幹水分,切成粒;以上三種原料倒在一個大碗中,調入鹽、生粉、油,分次添加一點清水用筷子攪拌上勁;
2、鋪在碗中,用手将中間按出淺窩;磕入雞蛋;上鍋蒸10分鐘左右,即可!
蘑菇炒肉片
原料:胡蘿蔔;雞蛋;蔥;澱粉;鹽;
做法:
1、雞蛋打散之後加少許鹽,少許水澱粉。
2、鍋裡放油(多一點),胡蘿蔔下鍋瀝油撈出。
3、鍋中爆香蔥花。放入雞蛋。倒入胡蘿蔔拌炒,雞蛋嫩嫩的就可以了。
清炒金針菇
原料:金針菇;紅椒;香芹;食鹽;姜;蒜;植物油;
做法:
1、鍋内放油燒熱,放入姜絲和蒜片爆香。
2、放入小芹菜斷翻炒,七成熟時放入金針菇和紅椒絲翻炒,加入鹽調味,翻炒熟後即可出鍋。
雞蓉豆腐湯
原料:雞胸肉50克;豆腐30克;蔥末5克;提前熬好的雞湯大骨湯之類100克;鹽少許;
做法:
1、雞胸肉剁碎,團成小肉丸同高湯煮開。
2、豆腐搗碎,加入煮開的高湯中,放入蔥末和鹽調味,即可。雞腿
清炖雞腿
原料:雞腿3隻;生姜1片;蔥段;淡味醬油2湯匙;山西老陳醋1湯匙;食鹽;
做法:
1、雞腿重新幹淨放入水中焯至表面變色撈出用冷水沖涼;
2、湯鍋内放入适量的清水,放入焯好的雞腿。放入生姜片和蔥段,倒入2湯匙醬油。1湯匙山西老陳醋,大火燒開,轉中小火慢炖。
3、煮至雞腿變軟,肉皮出開裂。加入少量的食鹽。蓋蓋再小火慢炖約10分鐘左右至雞腿入味即可。
銀魚炒蛋
原料:銀魚幹;雞蛋;蔥;姜;鹽;色拉油;
做法:
1、銀魚幹提前用水泡發,泡發後洗淨瀝幹待用。
2、炒鍋熱油,下入生姜爆香後撈出不要,放入銀魚煸炒1、2分鐘後盛出待用,雞蛋液加鹽攪拌好;
3、倒入留有餘油的炒鍋中,待蛋液稍凝固下銀魚一起翻炒,撒蔥花即可。
馬蹄蒸肉餅
原料:肉末150g;馬蹄1個;蔥1棵;姜5g;澱粉2g;生抽5ml;鹽少許;
做法:
1、馬蹄去皮剁碎,姜切絲用清水浸泡一下,肉末再用刀剁細一些。肉末放入碗中,加入馬蹄碎,姜水、澱粉、生抽、鹽攪拌均勻;将拌好的肉末放入一個平盤中鋪平,上鍋蒸10分鐘至肉餅熟透即可。
2、把香菇、梅菜、蓮藕、蔥花,總之根據口味換點配菜就可以蒸出不同口味的肉餅。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!