不論是湯色、葉底、香氣、口感，喝茶的學問數不勝數，掌握了這幾個專業品茶名詞之後，再也不用在品茶時，默不作聲隻管說好喝好喝。

短短幾句茶評，不僅讓你看起來很有段位，最重要的是，媽媽再也不用擔心你在買茶時上當受騙啦！

你可以不會品酒，頂多會有人說你沒情調，但你要是不會品茶，不僅會被人說沒格調，而且常常會被無良茶商忽悠得團團轉。

另外，要想混入文人雅士集會，高談闊論，談笑風生，以茶會友，必須要對各類茶品滋味略知一二。

不論是大紅袍，肉桂，水仙，還是普洱、鐵觀音、白牡丹，咱們要喝就裝到底，人家問你這茶口感怎麼樣？你可别說不知道，來來來，我們坐下喝兩杯。

關鍵詞：湯色清亮，香氣高揚，蘭花香清正，滋味醇厚甘鮮，回味持久。

鐵觀音，幹茶茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整。幹茶顔色砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後，茶葉有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

這個時候，品茶高段位者一定會在鬥茶時觀茶色，品茶香，品茶味。動作娴熟，表情冷淡，目光笃定，最後給出專業評語：“湯色清亮，香氣高揚，滋味甘醇，口感鮮爽，品種特征明顯。”

關鍵詞：純淨的粽香、藥香、木質香、糯香，茶湯細膩稠滑，飲後溫暖舒暢。

一半是光陰雕刻的絕妙轉化，一半是有心人苦心尋找的機緣造化，變幻豐富的口感，暢快淋漓的感受，還有出色的藥用價值。

再說它的口感，入口稠糯帶甜，香氣複合度很高，木質香、藥香、粽葉香、棗香，純淨而綿長，茶湯細膩順滑，一口下去，幸福感就湧上來。

尤其喝老白茶，一定要仔細體會那種糯米湯一樣的甜稠。

關鍵詞：幹茶黃綠潤澤，香氣飽滿馥郁，茶湯鮮而厚重，回味甘甜。

西湖龍井一直以來都是不錯的選擇。滋味醇厚，飽滿，感官品質良好，它所征服的茶友不計其數。

外形扁平光潤，色澤黃綠潤澤，“糙米”色顯。茶湯嫩黃清亮，炒豆香與嫩栗香交織，回味帶花香，湯感飽滿，有層次感，韻味悠長。

若是在喝龍井時能說上一句“這油煎蠶豆瓣香，最是喜人”。不管你是不是真的喝得出“油煎蠶豆瓣”的香味，至少在這場面上，絕對逼格滿滿，品茶進階指數 1。

關鍵詞：香氣濃郁豐富，滋味強勁厚重，回甘生津持久。

聊普洱不聊“老班章”就缺少腔調，說起老班章你須說：“茶湯綠黃油潤，植物清香、花香、蜜香交融，雖然苦味重，但是化開後，那股清涼氣，讓人回味良久。”

香氣馥郁有層次，水含香好，入口瞬間充盈口腔，直入喉嚨。喉韻深而持久，湯入喉，在喉嚨深處立即泛起香甜甘涼并返至口内。

其實喝生茶，尤其是老生茶，喝的就是專業。生茶變化太多，需要時間來慢慢積累豐富經驗。從開始的花香到最後的蜜香、藥香等，這個要自己好好體會了。

關鍵詞：香氣豐富，留香持久，滋味醇滑，回味持久，品種特征明顯。

“香不過肉桂”這句俗語，早已流傳多年。沏一泡肉桂茶，品的就是它的香氣，長期以來，肉桂茶的“香氣擔當”可謂實至名歸。

肉桂香氣豐富，乳香、花香、熟果香、植物辛香、木質香等，都有迹可循。香氣持久，沖泡四五次仍清晰高長；湯感稠滑，香氣入水，醇厚回甘，茶湯入喉，輕微苦澀感很快化開，咽後齒頰留香，有爽利感。且比較耐泡。

充分彰顯岩骨花香之妙，茶湯也被業界人士贊為“銳則濃長，清則幽遠。

關鍵詞：入口清甜，帶有清甜的栗香。

一款内質清爽的黃茶。按古法霍山黃茶悶黃工藝制作，清香中帶有清甜的栗香，香氣入湯，湯水輕柔，入口清甜，有回甘。

好了，知道了霍山黃芽的這些口感滋味，不僅防得了無良茶商忽悠；而且，你在與茶友品茗時也顯得多一份格調和韻味啦。

關鍵詞：茶湯柔和，花蜜香。

正山小種紅茶，它不僅形美而且第一口進去從舌頭尖就能覺得好甜啊。确切地說，是蜜甜，那種聚集在舌頭尖上的濃強度給你帶來的甜蜜感。

實屬紅茶類的高等級别，“松煙香，桂圓湯。”兩句短評定會讓身邊的妹子對你心悅誠服。

關鍵詞：香氣濃郁持久，滋味醇厚，性價比高。

資深紅茶圈的茶友，對于滇紅不得不品。作為冬季熱飲時，滇紅香高味足，帶有細膩的花果香，入口甘甜柔順，滋味稠糯。那可真真是極好的。

關鍵詞：茶湯濃厚醇滑，甜度頗高，果香持久，回甘生津迅速。

紅柑和熟茶的搭配，讓陳皮的果香與茶香高度交融。

茶湯濃厚飽滿，糯滑感明顯，陳皮的果香與熟普的糯甜香如一，協調均衡。香氣柔和持久，柑橘的甜美果香帶着舒适的糯香、米香，滲入茶湯。糯滑稠順的湯質，感覺入口就化開。

飲後口齒有明顯的清涼感，回味時喉底泛起持久的果甜香。

人間有真情，人間有真愛，茶品雖多，總有一款适合你。

若想了解更詳細的品茶指南，歡迎查看茶語網·茶語市集哦。

撰文／雅菲

專業協助／木木、歐陽

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