今早的包子孩子特别喜歡吃，當然要立馬分享出來啊，這種餡營養好還便宜，以後肯定要經常做。這包子是起床後才想起要做的，并沒有提前做任何準備，也在一小時之内把包子做好了，朋友們都贊神速啊。其實也不是我有多神速，有好用的廚房工具及合理安排時間也很重要。下面來看看這包子是怎麼做出來的吧。
面團材料：面粉400克、水220克、酵母4克。
和面的工作交給廚師機，三種材料全都放進面桶中，啟動和面程序就不用管它了，十分鐘可以把面團和到非常柔軟均勻的狀态。利用這個時間，我們準備餡料。和好的面團是這樣的，不用等它發酵，拉出來直接可以用。
餡料的材料：胡蘿蔔半根、豬肉一小塊、香菇一碗、洋蔥半個，鹽、芝麻油、排骨醬、生抽适量、白胡椒粉。
具體做法步驟：
豬肉、香菇、胡蘿蔔、洋蔥都用絞肉機切碎，手切也可以，會比較費時間。切好的各種菜碎放在大盆中，加芝麻油加鹽加生抽加白胡椒粉和排骨醬拌均勻。排骨醬是一種複合醬料，也可以用蚝油替代。因為餡料材料中肉的量并不大，調味時油稍多一點兒比較好。
因為這個餡菜多肉少，拌好的餡并不像純肉餡那麼有黏性，不過也一樣好吃。
揉好的面團分成小劑子，按扁後擀成包子皮，放上一勺餡料，對新手來說，包包子時餡料不要放得太多，這樣更容易包起來。
今天來是包成傳統魚嘴圓包子，也可以做成柳葉包，喜歡哪種用哪種。
包好的包子墊上油紙，放進臻米折疊蒸箱中，蓋上蓋子，讓包子發酵20至30分鐘。如果想要吃暄軟的包子，這個步驟不能省，如果很着急着趕時間，（夏季）直接蒸也不是不可以，隻是蒸出來的包子皮沒有那麼松軟。夏季室溫比較高，包包子的時候面團也在悄悄發酵，包好直接蒸也不至于會太硬，冬天還是要等等才好。
臻米折疊蒸箱有兩層蒸籠，今天這種包子，差不多能蒸18至24個包子，我用了400克面團，剛好用完，很完美。蒸箱30秒就能出蒸汽，包子上籠後定個時間（20分鐘）就不用再管它了。
蒸包子的時候，可以準備早餐的其它食物，包子蒸好後直接取出來就可以吃了。如果一餐吃不完，凍在冰箱中，吃的時候蒸透就可以了。
今天的包子餡，豬肉用的是生肉，洋蔥也沒有炒香，結果蒸出來的包子也非常好吃，受歡迎度甚至超過了以前的醬肉包子，看來以後要多嘗試不同方法了。
除了用胡蘿蔔，還可以用蓮藕、南瓜、包菜、野菜等蔬菜加香菇和肉蒸包子，都很美味。
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