豆豉油麥菜的7種家常做法-tft每日頭條

豆豉油麥菜的7種家常做法

生活更新时间:2024-11-25 05:26:30

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豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）1

油麥菜，别名莜麥菜，屬菊科、莴苣屬植物，是以嫩梢、嫩葉為産品的尖葉型葉用莴苣，葉片呈長披針形，色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。

油麥菜低熱量、高營養，營養價值略高于生菜而遠遠優于莴筍，有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。

Get豆豉油麥菜制作流程

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）2

1、食材

油麥菜300克，洗淨，直接用手從中間掰成兩段

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）3

配料

豆豉手抓一小把

鹽适量，雞精少許

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）4

2、加工

鍋中放油燒熱，先放豆豉下鍋爆香

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）5

豆豉爆香後，把油麥菜下鍋翻炒均勻，同時放鹽，雞精一起翻炒均勻起鍋，這個炒的過程速度要快，青菜不宜炒久，炒過了口感就不好了

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）6

一盤豆豉油麥菜就上桌啦！

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）7

3、美味呈現

誰說吃青菜就不能喝酒了！試試這種不一樣的感覺！

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）8

豆豉油麥菜的7種家常做法（農村的豆豉油麥菜）9

【菊子物語】

想起小時候爸爸做完農活回來家裡沒啥好的下酒菜，在農村都是自家地裡種的青菜摘回來随便炒幾下端上桌的，還很清晰的記得爸爸吃着青菜喝着一杯小酒的場景。

PPPPS：美景美味，健康快樂生活就在菊子姐姐的私房頭條号菊子美食記，歡迎關注轉發評論交流^_^

【彩蛋】

美食主編：Caroline菊子

文字編輯：Shaun小時

背景音樂：父親（Did）

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