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自己做椰蓉球的做法

生活更新时间:2025-01-19 19:28:54

小時候經常吃椰蓉球，現在不太好買了，不知道為啥都不做了，前段時間想吃，自己做吧，味道也棒棒哒！

我用的是索倫托的80L風爐，做了58個椰蓉球，還不到一盤，大家吃不完的，或者烤箱小的，建議減半！

黃油比較少，不好打發，建議用盆底小一點，深一點的容器打發

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）1

椰蓉球

用料

黃油 80克

糖粉 50克

椰漿 20克或牛奶10克，

蛋黃 40克

奶粉 20克

低粉 20克

椰蓉 200克

表面裝飾椰蓉少量

椰蓉球的詳細做法

1.黃油軟化至用可以戳出小洞，加糖粉，電動打蛋器打至體積變大，顔色發白，呈羽毛狀。

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）2

椰蓉球的詳細做法步驟1

2.蛋黃打撒，分三次加入黃油中，每次要用打蛋器打到蛋液完全吸收，再加入下一次蛋液。

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）3

椰蓉球的詳細做法步驟2

3.蛋黃液加完後加入椰漿，我覺得椰漿比牛奶要香一些，加牛奶要減量噢，打至完全吸收，打好後狀态像打發好的奶油.

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）4

椰蓉球的詳細做法步驟3

4.低粉，奶粉過篩後加入打發好的黃油中，刮刀稍微攪拌幾下。

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）5

椰蓉球的詳細做法步驟4

5.200克椰蓉一次性加入，用刮刀翻拌，或者帶紅包手套用手揉，把黃油和椰蓉完全混勻，注意盆底角落裡看一下。

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）6

椰蓉球的詳細做法步驟6

6.拿小碗成一些椰蓉，搓好椰蓉球之後進去滾一圈，每個椰蓉球搓8~9克大小，如果你改變椰蓉球的大小，溫度也要改一下，我給的溫度不合适噢。

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）7

椰蓉球的詳細做法步驟6

7.椰蓉球大小要勻稱，每個球體要留一些間距.

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）8

椰蓉球的詳細做法步驟7

8.用的索倫托風爐，預熱135度，烘烤30分鐘，酥酥脆脆的椰蓉球就出爐啦！

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）9

椰蓉球的詳細做法步驟8

9.酥酥脆脆的非常好吃，很美味的小零食！

自己做椰蓉球的做法（制作超簡單的零食新寵）10

椰蓉球的詳細做法步驟9

小貼士

1.黃油一定要軟化好，打發到位，打發不好，影響口感

2.50克糖粉感覺不是很甜了，每個人口味不一樣，糖粉可以按個人口味添加！

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