#頭條創作挑戰賽#

作為南方人，每天的湯湯水水肯定不能少，進入秋季，天氣開始變得越來越幹燥，不僅皮膚需要補水，身體也急需補水。皮膚補水要用護膚品，身體補水就要多喝湯湯水水了，今天和大家分享6道清潤滋補好喝的湯水，在幹燥的秋日，記得多做給家人喝，平安度秋！

【蓮藕豬蹄湯】

豬筒骨1根，蓮藕500克，紅棗5顆，米酒20克，胡椒粉3克，姜片5片，清水适量

蓮藕去皮切大塊，豬筒骨洗淨冷水下鍋焯水撈出，洗淨血沫子。将豬筒骨放入湯鍋，再放入蓮藕塊，姜片，紅棗。注入适量溫水，倒入胡椒粉和米酒，蓋上鍋蓋大火煮沸後轉文火熬煮1小時。打開鍋蓋調入适量鹽調味，即可上桌。

【海底椰竹荪豬肚湯】

豬肚1隻，竹荪8根，海底椰15克，姜片5片，胡椒粉3克，米酒30克，溫水适量，食鹽适量

竹荪幹浸泡發軟，擠幹水分，海底椰提前浸泡10分鐘後撈出，清洗幹淨的豬肚切小條備用。把所有食材放入湯鍋，放入姜片，胡椒粉，米酒，倒入适量溫水。蓋上蓋子大火煮沸，轉小火熬煮1小時，調入鹽調味即可出鍋。

【魚肚豬蹄湯】

魚肚80克，豬蹄600克，枸杞1小把，姜片4片，米酒20克，胡椒粉2克，清水适量

魚肚放入清水裡浸泡變軟後焯水，将豬蹄焯水撈出，把豬蹄和魚肚放入鍋裡，再倒入米酒和胡椒粉，姜片，放入适量的清水，大火煮沸後轉小火慢熬1小時，最後10分鐘放入枸杞繼續煮再調入适量鹽後即可出鍋。

【猴頭菇炖雞湯】

新鮮猴頭菇2朵，土雞半隻，蟲草花1小把，枸杞1小把，姜片4片，胡椒粉2克，鹽适量，清水适量

土雞清洗幹淨後切小塊，蟲草花和枸杞放入清水裡浸泡10分鐘。猴頭菇剪掉根蒂，用淡鹽水浸泡10分鐘，把水分擠出來循環3遍。雞肉放入鍋内，放入猴頭菇和枸杞蟲草花，放入姜片和胡椒粉。将鍋蓋上蓋子大火煮沸，把浮沫全部撇掉，30分鐘後，調入鹽即可。

【清補涼老鴨湯】

清補涼一袋，老鴨半隻，鹽2克，姜片4片，料酒20克，白胡椒粉2克，清水适量

老鴨切塊後冷水下鍋，煮沸2分鐘撈出。鴨塊放入高壓鍋，放入清補涼，料酒，鹽和姜片，胡椒粉。注入适量的清水，一般比例是1：3，蓋上鍋蓋，啟動全沸騰湯功能，大約用時10分鐘就可以。

【赤松茸排骨湯】

赤松茸6朵，排骨600克，紅棗6個，枸杞1小把，鹽4克，清水适量，姜片4片，料酒10克

将赤松茸洗淨去掉根蒂，切成薄片，紅棗和枸杞浸泡一下。把排骨放入鍋内，倒入冷水，大火煮沸，用鍋鏟翻動一下，讓排骨裡的血水出盡排骨放入鍋内，加入其他材料和姜片，料酒，倒入适量的清水。大火煮沸後轉小火熬40分鐘，出鍋前調入鹽調味即可。

秋季，建議多給家人喝這6款湯，清潤滋補還好喝，舒适度秋季哦！

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