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白玉紫薯奶凍

生活 更新时间:2024-09-27 16:15:39

白玉紫薯奶凍?用料:純牛奶250毫升、紫薯100克、糖20克、吉利丁片7克,今天小編就來聊一聊關于白玉紫薯奶凍?接下來我們就一起去研究一下吧!

白玉紫薯奶凍(白玉紫薯奶凍的烹饪技巧分享)1

白玉紫薯奶凍

用料:

純牛奶250毫升、紫薯100克、糖20克、吉利丁片7克。

做法:

(1)紫薯蒸熟壓成泥,加入熱牛奶。

(2)攪拌均勻。

(3)過篩将紫薯泥撈出。

(4)吉利丁片用冷水泡軟撈出,加入牛奶中,牛奶溫度要超過40度,吉利丁才可以融化。

(5)倒入容器冷藏3小時以上。

(6)取出劃成小塊。

(7)糯米粉揉成團,熱水量大概是粉量的70%。

(8)搓成小圓子。

(9)水開後加入煮熟飄起。

(10)撈出過涼水。

(11)按自己喜好組合搭配。

(12)加入牛奶或者椰汁。

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