墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。今天咱們就跟着柒皇龍蝦的徐師傅一起學習這道【蔥香墨魚仔】~
蔥香墨魚仔
主料:墨魚仔、蒜末、姜末、小米辣、香醋、蒸魚豉油
第一步 墨魚仔開水下鍋,大火煮三十秒後撈出擺盤;
第二步 将姜末、蒜末、蔥花、小米辣撒在墨魚仔上面,再澆上一勺香醋、一勺蒸魚豉油;
第三步 沖油:鍋中倒油,大火燒至九成熱,将燒熱的油澆在墨魚仔上,這道蔥香墨魚仔就做好了。
溫馨提示
焯水的時候開水下鍋,30秒就可以了。
簡單美味又營養,趕緊來一份吧~
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