南乳扣肉廣東?廣合腐乳1瓶小,紹興南乳150克,财神蚝油半支,叉燒醬1瓶小,金标生抽200克,老抽30克,五香粉100克,紅糖100克,雞粉50克,味粉75克,鹽30克,白胡椒粉20克,廣東米酒100克沙姜蓉300克,蒜蓉250克,姜蓉100克,幹蔥蓉200克,,接下來我們就來聊聊關于南乳扣肉廣東?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
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五花肉,切大方塊,蒸熟,皮紮孔,抹幹水份,抹大紅浙醋,抹鹽,150油溫,炸至金黃起泡!撈起泡溫水,改刀!
起鍋煸炒碎料,放扣肉繼續炒,放米酒炒,放醬料味料一起炒香,放二湯滾開,起鍋!碼好扣肉,倒醬汁一起蒸1小時!
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