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酸奶能促進消化

生活 更新时间:2024-10-01 22:23:15

酸奶能促進消化(原來沒有這麼簡單)1

随着生活水平提高,人們更加關注健康飲食,其中酸奶便是餐食後的常客,因為很多人聽說過"喝酸奶,益生菌助消化",但是有些人在飯後感到肚子脹不消化,喝了酸奶之後卻沒有什麼效果,那麼到底酸奶能不能幫助消化呢?

酸奶能促進消化(原來沒有這麼簡單)2

高脂高油飲食影響消化

首先我們來看一下促進腸胃消化的關鍵是什麼

通常情況下腸胃消化慢主因:

一是腸胃蠕動速度慢,

二是消化酶分泌少或活性低,

三是疾病。

由于酸奶沒有治療消化不良的作用,所以酸奶僅有可能通過改善前兩種情況來幫助消化。到底可不可以呢?

主要來看一下酸奶的兩個特點:酸(pH4—5) 益生菌

酸奶能促進消化(原來沒有這麼簡單)3

益生菌電鏡圖

第1, 胃蛋白酶等胃内消化酶需要酸性環境才能發揮最大的催化作用,然而酸奶的酸度遠遠影響不了這個生理過程(胃酸pH1.5左右)。

第2, 流入十二指腸的食靡酸度越高,促進胰酶分泌的作用也越強,同時還能促進腸道的蠕動,然而酸奶的酸度還是遠遠影響這個過程。

第3, 酸性物質促進唾液腺分泌,濕潤口腔同時通過迷走--迷走反射調動消化器官協同運作。

這個過程酸奶可以起到有限的作用,因為,你的酸奶基本兩口就喝完啦~~!

所以,酸奶的酸對消化的助力作用十分有限

酸奶的益生菌呢?

益生菌的作用主要是調節腸道菌群平衡,幫助腸道保持健康狀态并不是幫助消化

最後我想說的是,現在大多數市售酸奶的含糖量是非常可觀的,每100克含糖(即碳水化合物)10—12克,甚至有的産品達到15克!比肥宅快樂水(可樂)的含糖量還要高!

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碳水化合物(糖)含量高達15克/100克

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下圖酸奶的能量密度比可樂高150%!

所以餐後喝酸奶有可能不僅不能助消化,還可能幫你"肥"常快樂哦!

酸奶能促進消化(原來沒有這麼簡單)6

某些含糖較多的酸奶大量飲用會影響健康

我是食品安全營養人老劉,關注我,獲得更多食品安全、營養與塑身健體的知識!

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