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不用烤箱怎樣做豬肉脯

圖文更新时间:2025-02-25 12:06:00

不用烤箱怎樣做豬肉脯（不用烤箱自制安心豬肉脯）1

肉脯色澤鮮豔、富有光澤、鮮香撲鼻；入口細嚼，幹、香、鮮、甜、鹹，五味俱呈，越嚼越香，實乃人間美味！

不過新聞曝光，一些不良商家揀來病死豬肉，經過浸泡加工做成了美味的肉脯。

在這個食品安全令人憂心的時代，還是自己做的最令人放心，今天小編就分享給你自制肉脯的方法，不僅美味又健康，而且不用烤箱就能完成，快來學！

豬肉脯
食材：豬肉末、醬油、料酒、白糖、胡椒粉、蜂蜜，還有白芝麻

2.以一斤肉末為例，加入2勺料酒、1勺白糖、1勺黑胡椒粉、少許蜂蜜和5勺醬油

3.順時針攪拌，把肉攪起膠。等肉都粘在一起時，拉扯一下，可以拉扯出一絲絲的就說明攪好了

4.往鍋裡放入一些油，白糖下鍋，小火慢烘，讓糖慢慢融化

5.當白糖全部融化的瞬間，倒入适量的水撞擊，糖色就炒好了

6.定型——定型神器保鮮袋和擀面杖

在砧闆上鋪一個保鮮袋，拿一小團把肉放上去，再用一個保鮮袋平鋪上去

7.用擀面杖把肉團擀成0.2厘米的薄片。注意！一定要擀得均勻，否則受熱不均勻，容易糊

8.在平底鍋抹上一層薄薄的油，把這個肉倒扣進鍋裡，用小火慢煎。煎的時候要注意經常給它翻面

9.大概20分鐘左右，豬肉的纖維逐漸變緊緻，肉餅就真的變成肉幹了

10.刷上薄薄的一層糖色，再撒上白芝麻，慢慢烘一會，讓糖上色，豬肉脯就做好啦

看看這色澤鮮豔的豬肉脯，你是不是也忍不住要流口水了呢？嘗一口，香甜有嚼勁、韌勁十足，讓人一吃就停不下來！

在家做簡單又美味的豬肉脯的方法，你記住了嗎？趕快做來和家人一起分享吧！
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