在咱們平常生活中，很多朋友特别喜歡喝。我們确實應該多喝一點牛奶，因為牛奶的營養價值特别高，含有非常多的營養物質，就比如蛋白質，糖類，維生素等等，這些營養物質，非常容易被我們人體所吸收，可以增強我們的體質，使我們變得更加強壯，更加健康。而咱們在去超市買牛奶的時候，就會發現牛奶的品種特别多，品牌特别多，口味特别多，面對琳琅滿目的牛奶，我們該如何去挑選适合自己的牛奶呢？今天就來跟大家分享幾個挑選牛奶的小知識，非常簡單，特别實用，一起來看一下吧。

其實牛奶的品牌再多，口味再多，它大緻上也主要分為純牛奶和調制乳。咱們在買牛奶的時候要先看一下牛奶的配料表，如果它的配料表裡面隻有生牛乳，那麼它就是純牛奶。那麼什麼是調制乳呢？調制乳就是在生牛乳後面會添加各種添加劑，比如說糖，這一種就是調和乳，還有一種就是全脂牛奶和脫脂牛奶，所謂的全脂牛奶，它的口感好特别适合兒童和青少年，因為全脂奶它的營養非常豐富，非常全面。兒童和青少年正處在生長和發育的時期，所以他們需要全面的營養物質。全脂牛奶除了比較适合兒童和青少年之外，也比較适合長期運動的人群來飲用。

全脂牛奶能夠促進人體的生長發育，改善記憶力，是一種非常好的牛奶。那麼什麼是脫脂牛奶呢？脫脂牛奶就是全脂牛奶經過過濾，将脂肪去掉了的牛奶。脫脂牛奶的鈣含量和B族維生素含量是和全脂牛奶差不多的，此外脫脂牛奶中的膽固醇含量要比全脂牛奶降低了70%以上，所以說脫脂牛奶非常适合三高的人群和老年人飲用。

除了上述的這幾種牛奶之外，還有一種牛奶就是添加了乳糖酶的。在咱們平時的時候有一些朋友不能喝牛奶，因為這些人一喝牛奶就會拉肚子，造成拉肚子的原因，就是乳糖不耐受。而乳糖不耐受是因為身體裡缺乏乳糖酶造成的，為了讓這些人也能夠喝上牛奶，就往牛奶裡面加入了乳糖酶，先将牛奶裡面的乳糖給它分解掉，那麼乳糖不耐受的人群也是可以喝了。

如果你不是乳糖不耐受的人群，那麼就可以選擇不含乳糖酶的牛奶，但如果你是乳糖不耐受的人群，那麼就可以選擇含有乳糖酶的牛奶。除此之外，還有巴氏牛奶和常溫奶。咱們先說一下常溫奶，常溫奶是不需要冷藏的，經過130度到150度高溫滅菌的滅菌奶

還有一種就是巴氏奶。所謂的巴氏奶就是用巴氏滅菌法滅菌的牛奶，通常是放在冷櫃裡面保存的牛奶。巴氏奶是經過72度到85度的低溫長時間殺菌的，牛奶它可以很好地保存牛奶中的營養成分和口感。

在咱們平常生活中盡量選擇純牛奶，以上就是今天要跟大家分享的挑選購買牛奶的小知識，你學會了嗎？

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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