前幾天，鄰居王阿姨在家大掃除時，從櫃子裡翻出一盒6年前女婿送的阿膠。拆開包裝盒一看，膠片保存得還挺好。王阿姨心裡直犯嘀咕：盒上寫着保質期5年，這阿膠已經過期了！扔掉吧，畢竟女婿當時花了不少錢，不扔吧，過期的東西吃到肚子裡怕有什麼不适……
為此，她拿着過保質期的阿膠找到小編，
小編對她的疑惑進行了詳細解答。
今天，小編把這些内容知識梳理了一下，來跟大家聊一聊：
中醫裡的“陳阿膠”
老話講：“人參要新，阿膠要陳”。中醫有個術語就叫做“陳阿膠”，也就是放置了很長時間的阿膠。很多中醫在開方時都要注明“陳阿膠”，這是因為陳阿膠的性質稍有别與新制成的阿膠。
小知識
從最早的《神農本草經》到明朝的《本草綱目》，曆朝曆代官修、民著的“本草（中藥學）”和“炮灸（制劑學）”專著對各類中藥的鮮、陳有很多論述，但都沒有保質期的規定。
現在的中藥保質期
從何而來？
上世紀九十年代後期，我國新組建了國家藥監局，頒布并實施了《藥品管理法》。該法并沒有考慮中藥特點，套用西藥抗生素效期管理的标準，對所有中藥制劑（中成藥）規定了有效期。所以大家現在看到的所有中藥在說明書上都會明确标明有效期。
阿膠能“萬古長存”嗎？
不能。如果阿膠存放不當，也會發生變質情況。如蟲蛀、發黴、腐爛、變色、變味等。
小知識-如何檢查阿膠有沒有變質？
當貯存的阿膠有股沖鼻的哈喇味，膠塊暗淡無光澤，說明阿膠已變質，不能再用了。
另外，如果阿膠表面發黴，則已經變質。發黴的阿膠含有大量病菌，不宜再服用。
王阿姨家的阿膠存放了6年沒有變質，是可以繼續服用的，這也得益于她存放得當。
阿膠該怎麼存放呢？
如何儲存
才不容易變質？
①保持幹燥
多雨的南方，天氣濕熱，很容易使阿膠受潮、發黴，因此可以将阿膠儲存在鋪滿石膏粉的缸中密封，石膏粉能吸收空氣中的濕氣，能對阿膠起到防潮作用。
②陰涼
阿膠遇熱會變粘甚至溶化，所以應保持在室溫20度左右。
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