在日常飲食中，經常有人會抱怨剛吃完飯就餓了，或者吃完東西肚子老是脹鼓鼓的。這都是因為不同食物需要的消化時間有所不同。今天為大家介紹不同種類食物消化所需要的時間。食物在胃中停留的時間越長，說明這種食物越抗餓，飽腹越強。
一，水果類
水果類食物在胃中消化停留時間30分鐘—1小時左右。其中，瓜類水果如西瓜，所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，升高血糖，尤其不适合糖尿病人。
二，蔬菜類
蔬菜類食物在胃中消化停留時間45分鐘—2小時，下列蔬菜消化時間排名，由短到長分别為：
1，瓜類蔬菜，如冬瓜，所耗時間最短。
2，茄果類蔬菜，如番茄、茄子。
3，葉類蔬菜和十字花科類蔬菜，如菠菜、小白菜和西蘭花。
4，根莖類蔬菜，如紅薯、芋頭，消化時間最長。因此，根莖類蔬菜常常被人們用于減肥餐中替代主食。
三，谷物類
谷物類食物在胃中消化停留時間約1.5小時—3小時。
1，流質或半流質的谷物食品，如米粥消化時間較短。
2，饅頭、不含油脂的面包，經過發酵且沒有添加油脂時，比較容易消化。它們在體内的消化率最高，可達到98%。因此，對于胃腸功能較弱的人，粥、饅頭等是不錯的選擇。
3，油炸主食類，如油條，炸饅頭片、炒飯等因為加入了油脂，需要消化時間長。
四，蛋白類
蛋白類食物在胃中消化停留1.5小時—4小時。牛奶、豆漿等流質蛋白質食品比較容易消化，而要将牛肉、雞肉等蛋白質豐富的肉類，完全消化則需要4小時或更長時間。
五，脂肪類
脂肪類食物在胃中消化停留約2小時—4小時。脂肪的消化率與其低級脂肪酸及不飽和脂肪酸的含量有關，這些脂肪酸含量越高，越易消化。因此，植物油比動物油更易消化。脂肪與谷物或蛋白類食物共同攝入會延長後者的消化時間。所以吃油多的主食和菜肴，會給腸胃造成極大負擔。
通過了解了不同食物的消化時間，能夠幫助我們更加科學的選擇食材。同時也為正在瘦身減肥的朋友們提供參考，按照食物消化時間長短，更加合理的制定減肥飲食。
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