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花椒葉涼拌食用方法

圖文更新时间:2025-01-12 06:13:38

#奇妙知識季#

花椒葉營養豐富，含有大量的胡蘿蔔素、維生素、碳水化合物、礦物質等。每年的夏天正是花椒葉鮮嫩的時候，可以采摘回來做各種美食。到秋天，葉子就老了，可以吃，但口感卻差了很多。

花椒葉涼拌食用方法（春末夏初花椒葉可以吃啦）1

吃花椒葉之前我們先來看看，吃花椒葉有哪些好處呢？

1.止痛殺蟲 2.健脾祛濕

3.脘腹疼痛 4.緩解月經疼痛

5.活血化瘀 6.祛除寒氣

7.清熱解毒

花椒葉涼拌食用方法（春末夏初花椒葉可以吃啦）2

既然吃花椒葉有這麼多好處，那我們一起來看看，花椒葉都有哪些美味的吃法吧。

1.油炸花椒葉

①把花椒葉清洗幹淨淖水後瀝幹水分

②加适量面粉、鹽、一點點小蘇打，攪拌成糊狀，不要太稀，以免挂不住漿

③加入花椒葉再次攪拌，使每片葉子都挂漿

④油熱後中火炸成顔色微黃即可

花椒葉涼拌食用方法（春末夏初花椒葉可以吃啦）3

2.花椒葉烙餅

①和面時加入發酵粉

②把發酵好的面擀成大面片

③在面片上擦層油（用大油酥脆，也更香），撒上适量鹽、花椒粉、小蔥花、切碎的花椒葉

④卷成長條狀，揪成一個個小面劑，再把小面劑擀成薄餅

⑤平底鍋放少量油煎至兩面金黃。美味的花椒葉餅就可以開吃啦。

花椒葉涼拌食用方法（春末夏初花椒葉可以吃啦）4

3.4.涼拌花椒葉，花椒葉涼拌豆腐，把花椒葉清洗幹淨，焯水後切碎，不要太碎了。加入蒜蓉食鹽醋等調料，和我們平時涼拌菜差不多調味即可。

花椒葉涼拌食用方法（春末夏初花椒葉可以吃啦）5

還可以做上湯花椒葉，清炒蒜蓉花椒葉等等十多種吃法，篇幅所限，就不一一贅述了。

趁着花椒葉正鮮嫩的時候，趕快去做美味可口營養豐富的花椒葉美食吧。

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