對于白菜，大家并不陌生，可以說是一種人們喜聞樂見的，又普通不能再普通的傳統蔬菜了，但農村大叔種植的這種白菜，卻還有個稀罕的名字——快菜，聽起來是不是很陌生，也很特别呢，明明就是白菜的一種，為啥又取個快菜的名字呢？

一場秋雨一場寒，深秋季節，飄落的雨點砸在陽光棚的塑料布上，發出密集地敲擊聲，菜農楊大叔老兩口正坐在棚内，低頭整理剛剛收獲的蔬菜，對于棚外的雨聲，像是沒有察覺一般。

楊大叔是亳州市五馬鎮楊莊村人，是一位有着數十年種植經驗的老菜農了，老兩口如今都是70多歲的老人，卻依然堅持種植着幾棚蔬菜，按他的話說，即便如今生活好了，猛然間啥也不做，這心裡的空落，可不是什麼東西都可以填滿的。

能填滿他内心空落的，貌似隻有眼前的蔬菜了，對于眼前的快菜，楊大叔這樣介紹：“說快菜恐怕你們都沒聽說過，但估計大家都吃過，它是縮小版的大白菜，但不能完全包心，生長30天就可以上市銷售，和大白菜90天左右的生長期，它30天就能上市，這種速度是不是很快？

提起快菜大家感覺陌生，但說起湯白菜，就該有印象了吧，對，這種白菜既可以做湯，又可以炒菜，大家吃它就是吃個鮮嫩，因此，不能讓它們長得太過火了”

快菜屬十字花科芸薹屬傳統蔬菜，屬大白菜衆多品種中的一員，食用屬性可以和小青菜媲美，由于人們常用來做湯，所以也稱之為湯白菜。

對于快菜的效益，楊大叔表示也挺樂觀，畢竟屬于冷門蔬菜，市場行情通常都不太差，由于今年蔬菜市場行情不錯，他種植的快菜，地頭價基本上能賣一元一斤，按每畝6000斤産量計算，平均每畝毛收益6000左右。

看似不高，但種植快菜投入成本很低，也比較好管理，由于生長快速，基本上沒有病蟲害，保證肥水供應就行，最耗費人工的，便是收獲和銷售環節了。

收獲的快菜，要将老葉全部剝掉，隻留鮮嫩的葉片，用剪刀剪去多餘根部，再用橡皮筋捆把，而後按照10公斤一袋的标準裝袋，而後由楊大叔淩晨兩三點鐘拉到城裡蔬菜批發市場銷售。

對于一位年已七旬的老人來講，種植一些像快菜這樣管理較為簡單的蔬菜，倒也能輕松應付，但大半夜騎着電動三輪車去城裡銷售蔬菜，這可不是一件容易的事兒。

雖然離城市并不太遠，但還是存在很大的安全隐患，這也是孩子們一再勸阻他趕緊“退休”的主要原因之一。

然而，苦勸卻沒收到任何效果。

楊大叔辛苦種菜近50年，按照村民的話說，老楊可算熬出頭了，他家六個閨女一個兒子，個個都有本事，每年給他買的衣服都穿不完，拿的好吃的也都吃不完，可謂是兒孫滿堂、幸福美滿，若換做是我，誰還種菜呀，眯着眼睛聽小曲那該是多麼的自在呀！還用孩子天天跟在身後勸？

對于自己的生活，楊大叔自己也很滿意，但他表示，都到這份兒上了，閑着是不可能的事情，但他也考慮将一些管理繁瑣的蔬菜品種都放棄掉，隻保留像快菜這類種植較為簡單、經濟效益不錯、有适合老年人種植的葉菜類品種。

孩子們給的錢再多，畢竟沒有自己掙的錢花得自在，不給孩子們添麻煩，就證明自己活得有價值。

對于快菜，你吃過嗎？對于楊大叔這種想法，你認可嗎？農村老人操勞了大半輩子，在條件允許的前提下，難道不該享受一下清閑嗎？

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