雙色煎魚的做法?主料:草魚1條輔料:鮮檸檬2個、雞蛋3個、芹菜末适量、紅椒絲适量,我來為大家科普一下關于雙色煎魚的做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
主料:草魚1條。
輔料:鮮檸檬2個、雞蛋3個、芹菜末适量、紅椒絲适量。
調料:鹽适量、胡椒粉适量、白蘭地适量、面粉适量、黃油适量、姜蔥水适量。
将草魚去鱗、鰓、内髒洗淨後去骨刺切成魚片,用鹽、白蘭地、姜蔥末、胡椒粉腌制後,蘸上面粉和雞蛋液待用;
坐煎鍋加入黃油,油溫4成熱時放入魚片煎至兩面金黃色擺入盤中;
坐煎鍋加入适量黃油,待化開後加入檸檬汁,芹菜末略炒出汁,淋在魚片上即可食用。
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