俗話說一方水土養一方人。黑龍江這片沃土資源豐富，更是個人傑地靈的寶地，也養育了其他獨特的物種，聚集了一大批具有黑龍江本土特色的著名産品，濃縮了深厚的文化内涵和曆史。今天我們就來介紹幾種絕對不能錯過的黑龍江特産，讓你一飽口福吧！

松子，又名松籽為松科植物紅松的種子，主要産自黑龍江省伊春市。其種仁稱為松子仁，為堅果中的一種。松子為東北土特産、黑龍江特産的重要代表，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及礦物質鈣、磷、鐵和不飽和脂肪酸等營養物質。常食松子，可以強身健體，特别對老年體弱、腰痛、便秘、眩暈、小兒生長發育遲緩均有補腎益氣、養血潤腸、滋補健身的作用。采用黑龍江特産—松子做成的松子玉米（也有稱松仁玉米）具有美味可口，營養豐富等特色。

黑木耳自古以來就是我國重要的食用菌和藥用菌，因生長于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。東北特産黑木耳營養價值豐富，富含蛋白質、脂肪，并且鐵元素含量極高，是肉類的100倍，因此黑木耳是缺鐵性貧血患者的極佳食品。黑木耳的作用很多，不僅是烹調原料，而且還具有潤肺和清滌腸胃等藥用價值，是紡織工、礦工和理發師等的必備保健食品。黑木耳的做法很多，采用東北特産—黑木耳為原料做成的涼拌黑木耳、木耳炒肉更是美味可口，營養豐富。最近流行的黑木耳粉減肥又是黑木耳功效新的開發。

酸菜是具有東北鄉土特色的腌漬菜，雪村的一句“翠花上酸菜”把這一東北特色食品推向了全國。酸菜是純正的東北土特産品，到冬季的時候可以随處可見鹽制酸菜的大缸。酸菜的做法簡單，由白菜腌漬泡制而成，不僅保存了白菜所含的蛋白質、醣類、無機鹽等營養成分，還增加了乳酸等酸性成分，不僅清香脆嫩爽口，還能健脾開胃，增進食欲。用東北土特産酸菜為原料做成的酸菜粉被廣大人們所喜歡。

東北的山野菜資源十分豐富，品種繁多，具有濃郁特有鮮味，營養豐富。山野菜生長在山野林中，故沒有化肥的污染，為純綠色食品。因其是天然、無害、營養等特點深受各界人民的喜愛。在全國流行的東北山野菜主要有：刺老芽（刺嫩芽，刺龍芽），猴腿（猴腿菜），黃瓜香，蕨菜，婆婆丁（蒲公英）等。

哈爾濱素有“冰城”、“天鵝項下的珍珠”等美稱，哈爾濱紅腸為哈爾濱特産代表。哈爾濱紅腸做法精良，産品光澤起皺，熏煙芳香，味美質幹，蛋白質含量高，營養豐富，是酒宴、冷飲的上等佳肴，已成為各階層消費者不可缺少的饋贈禮品和消費食品。哈爾濱紅腸已經有近百年的曆史，成為黑龍江特産、哈爾濱特産的标志。哈爾濱紅腸主要可分為哈爾濱秋林紅腸（裡道斯紅腸）、哈爾濱大衆肉聯紅腸、哈爾濱商委紅腸，各自都具有不同的特色。

林蛙，因其肉質細嫩勝似雞肉，又稱田雞。春、夏、秋三季生活在山樹叢中，冬季于河水深處石塊下冬眠。動物分類學初步将我國林蛙種下分為中國林蛙、黑龍江林蛙、桓仁林蛙、阿爾泰林蛙等八種林蛙。黑龍江林蛙為黑龍江特産之一，具有良好的保健和藥用作用。目前林蛙一般都采用人工養殖的方法。黑龍江林蛙肉白、鮮、香、嫩，味道鮮美，營養豐富，是高蛋白、低膽固醇的食品，林蛙油具有抗疲勞、增強機體免疫力、降血脂、抗癌輔助、美容養顔抗衰老等功效。黑龍江林蛙油有生服和熟服兩種食用方法。

黑龍江特産有沒有讓你流口水？那就别猶豫，搭着第一班春風，來黑龍江嗨個夠吧！

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