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三鮮湯是哪三鮮要怎麼煮

生活更新时间:2025-01-31 23:49:04

傳統正宗三鮮湯是哪三鮮，你喝的三鮮湯裡有哪幾樣？試試這樣搭配

三鮮湯是哪三鮮要怎麼煮（傳統正宗三鮮湯是哪三鮮）1

三鮮湯，是江南地區傳統名菜，屬于江浙菜系，正宗的三鮮湯是哪三鮮呢？有的人說是海參，鱿魚和筍幹，還有人說正宗的三鮮湯裡面的三鮮是皮肚，蹄髈和鹌鹑蛋。三鮮湯做法十分方便，味道鮮美。

江浙菜的菜品形态講究，精巧細膩，清秀雅麗。這種風格特色，始于南宋，《夢粱錄》曰：“杭城風俗，凡百貨賣飲食之人，多是裝飾車蓋擔兒；盤食器皿，清潔精巧，以炫耀人耳目”。

随着現在不斷的改良，食材的不斷更新，适應着各地的地方特色和口味，因此，傳統三鮮湯裡面的三鮮也被改良成了不同的版本，三鮮湯中的三鮮已經成為了一種概稱，而不是具體到某幾種食材上了，但是不管怎麼改它的特性都隻有一個，就是新鮮，細膩，滑嫩。

三鮮湯是哪三鮮要怎麼煮（傳統正宗三鮮湯是哪三鮮）2

除了正宗三鮮湯中的三鮮配料，還有哪些搭配方式呢？

1、蛤蜊、蘿蔔絲、紫菜三鮮湯

2、蘑菇、竹筍、肉絲三鮮湯

3、豆腐、香菇、火腿三鮮湯

4、花菜、海蛎子、西紅柿三鮮湯

5、豆腐、鮮蝦、青菜三鮮湯

6、黑木耳、筍片、雞丸三鮮湯

7、火腿、白菜、粉絲三鮮湯

8、魚丸、冬瓜、番茄三鮮湯

9、肉丸、絲瓜、粉絲三鮮湯

10、黃瓜、西紅柿、雞蛋三鮮湯

食譜：紫菜白玉菇三鮮湯

三鮮湯是哪三鮮要怎麼煮（傳統正宗三鮮湯是哪三鮮）3

材料：紫菜5克、白玉菇200克、雞蛋1個、青蒜末少許

調料：鹽、生抽、雞精、香油

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做法：1、白玉菇去根、洗淨

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2、雞蛋打散

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3、鍋中加水，放入紫菜

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4、再放入白玉菇，煮5分鐘

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5、倒入打散的雞蛋，調入鹽、生抽

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6、煮開後，關火，調入雞精、香油，撒上青蒜末即可

三鮮湯是哪三鮮要怎麼煮（傳統正宗三鮮湯是哪三鮮）10

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