在消費升級的背景下，拉近與消費者的距離，正在成為快消行業的新舉措。近期，國内無添加低溫酸奶品牌“簡愛”邀請演員朱亞文及40多位消費者，正式開啟“父愛配方”牧場及生産基地溯源活動。同時，朱亞文受邀成為“父愛配方”代言人及首席品質官。

據悉，這已是繼今年7月份溯源直播之後，第二次原廠地探訪活動。“父愛配方”産品相關負責人坦言：“這次邀請朱亞文和消費者共同探訪‘父愛配方’奶源地和生産基地，旨在以實際行動讓消費者安心。”

關鍵性指标趕超歐盟标準

“父愛配方”是簡愛團隊專為幼兒設計的低溫酸奶，對奶源要求十分嚴苛。今年，“父愛配方”對奶源品質進行了全面升級。在三大衡量奶源品質的關鍵性指标中，蛋白質、體細胞、菌落總數，均滿足甚至高于歐盟标準，這在國内低溫酸奶行業名列前茅。

據了解，朱亞文及消費者此次參觀的現代牧業，是“父愛配方”限定的兩大牧業之一，也是國内規模最大的奶牛養殖企業和高品質原奶供應商，其産品曾連續7年蟬聯“世界食品品質評鑒大會”金獎。牧場擁有一整套完善的飼草料加工、奶牛養殖、疾病防控、乳品加工和物流配送的現代化奶業産業鍊質量管理體系，将牛奶安全貫穿到每一環節。

該牧場距離“父愛配方”合肥工廠約1小時車程，每批原奶運輸全程設有GPS追蹤監控，有專用鉛封封存等質量保障措施。奶車到達工廠後，收奶員、質檢員需嚴格核對GPS路線及運輸時間，檢查鉛封的完好性、車輛信息。一系列流程執行完畢，才會取樣送檢。在檢驗室，檢驗員對原奶樣品進行30多項檢驗，确認原奶各項指标符合“父愛配方”使用标準後，才會正式收奶。

全封閉歐洲進口生産線，國内僅4條

“食品安全一直以來是簡愛團隊内部的絕對‘紅線’。在這樣全程密封的流程中，别說一隻飛蟲，塵埃幾乎都不可能存在。”據上述相關負責人介紹，“父愛配方”合肥生産基地采用的是西班牙全進口定制産線，全自動化在線成型、灌裝、封蓋。生産過程均在超潔淨環境下進行，以保證産品的衛生、安全。而同等标準的生産線在國内僅有4條。

此外，該生産線配置了百級潔淨度的層流罩系統，确保産品在灌裝機器内部的潔淨度。前處理生産的各道工序均配置過濾器，保障半成品料液的生産前端異物控制。灌裝生産線上配置有靜電除塵系統，保障包材無異物進入産品中。産品封蓋完畢後還會經過X光金屬異物檢測儀檢測，确保每一産品的安全性。

據了解，“父愛配方”所有産線均為簡愛自有，每款産品均為自主研發、獨立設計，每一批原料、輔料均自主采購，生産工藝技術也為自主開發。

融資4億元搭建工廠 牧場一體化供應鍊

公開信息顯示，簡愛品牌團隊2014年11月在廣州成立樸誠乳業公司，以簡潔配料表為主打特色，先後推出“蔗糖沒了”、“父愛配方”、“蔗糖減半”等酸奶産品。

今年5月，簡愛宣布獲得經緯中國領投，黑蟻資本、麥星投資、中信農業基金跟投的4億元融資，重點用于包括工廠和牧場在内的上端供應鍊建設，并從高端酸奶品類拓展至高端鮮奶、低溫甜點等多個品類。

而此次融資的主要目的是要搭建“工廠 牧場”一體化的上遊供應鍊模式，第一家自建的工廠預計将在2021年投産。

采寫：南都記者 馬建忠

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