重慶除夕吃什麼-tft每日頭條

重慶除夕吃什麼

生活更新时间:2024-11-30 17:36:13

重慶除夕吃什麼?燒白燒白是重慶當地的特色菜肴，所選的是三線肉做好的燒白，肥而不膩，而且還有花椒的麻香味兒，鹹鮮萬十足，特别的美味，我來為大家講解一下關于重慶除夕吃什麼?跟着小編一起來看一看吧!

重慶除夕吃什麼

燒白

燒白是重慶當地的特色菜肴，所選的是三線肉。做好的燒白，肥而不膩，而且還有花椒的麻香味兒，鹹鮮萬十足，特别的美味。

毛血旺

毛血旺是重慶的傳統名菜，裡面會加入很多的食材，比如大家愛吃的毛肚，鴨血，豬肉，還有牛雜等食材，把它們混合在一起，再加入已經熬制好的料汁和辣椒油，吃上去鮮香麻辣，而且紅紅火火的顔色，非常具有過年的氣氛。

藕圓子

藕圓子也是除夕重慶人忒愛吃的美食之一，一般的話平時是不怎麼吃的，隻有在過年的時候或者宴席上才會吃到。藕圓子其實就是将藕剁碎之後，與肉末混合在一起，再用豆粉，雞蛋把它攪拌成餡料，做成圓子，然後放到油鍋裡面去炸，吃着非常的酥軟可口細膩，而且一點都不油膩，非常的美味。

水煮魚

水煮魚起源于重慶渝北地區，魚沒有腥味，而且肉質特别的鮮嫩，加上辣椒油之後，看上去顔色非常的養眼，而且魚和年年有餘有諧音，所以水煮魚這道菜也是除夕節重慶人餐桌上不可缺少的美食。

血豆腐

血豆腐是重慶當地的特色美食，其實血豆腐并不是用血制作成的，而是用豬肉以及豆腐制作而成的，因為在熏烤的時候，豆腐會變成像血一樣的顔色，一直稱之為血豆腐。血豆腐吃上去鮮香适口，而且香氣濃郁。

豆花

重慶人很特别喜歡吃豆花，給很豐盛的年夜飯上面增添了一種不同的味道，可以解油膩。一般豆花是自己現磨的，然後在裡面加上一些自己喜歡吃的調料，拌一下就可以吃了。

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