寒涼性蔬菜大全?蔬菜每天都吃，但是人的體質不同，健康狀況不同，那麼有時候我們就得了解蔬菜的一些基礎屬性，簡單根據自己的身體看看暫時要不要吃？要多吃還是少吃呢？比如說春季大多數人愛上火，那麼就要少吃一些熱性食物，我來為大家科普一下關于寒涼性蔬菜大全?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
蔬菜每天都吃，但是人的體質不同，健康狀況不同，那麼有時候我們就得了解蔬菜的一些基礎屬性，簡單根據自己的身體看看暫時要不要吃？要多吃還是少吃呢？比如說春季大多數人愛上火，那麼就要少吃一些熱性食物。
涼性食物與寒性食物在性質上基本一緻，隻是程度上有所不同，所以也稱為“微寒食物”。溫性或熱性與涼性或寒性相反，适用于寒性體質和病症的食物，就屬于溫性或熱性食物，還有一種就是平性食物，性質介于寒涼和溫熱性食物之間，适合于一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。一起來認識下我麼常吃的蔬菜，都屬于什麼性質。
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寒性蔬菜有：
苦瓜、茭白、西葫蘆、秋葵、葫蘆、菜瓜、竹荪、草菇、蓮藕、竹筍、魔芋、荸荠、春筍、空心菜（蕹菜）,、木耳菜、蕨菜、莼菜、油麥菜、冬寒菜、魚腥草、馬齒苋、豆瓣菜、苣荬菜、木薯、發菜等
涼性蔬菜有：
油菜、菠菜、西蘭花、小白菜（青菜）、黃瓜、冬瓜、絲瓜、茄子、白蘿蔔、番茄、聖女果、毛豆、菱角、荷蘭豆、金針菇、蟹味菇、綠豆芽、生菜、蘆筍、莴筍、芹菜、芹菜葉、荠菜、黃豆芽、芥藍、西芹、苜蓿、苤藍、苋菜、馬蘭、水芹菜、香芹、孢子甘藍、蒲菜、莴苣、紅菊苣、百合、冬筍、慈姑、葛根、菊花等
平性蔬菜有：
白菜、甘藍（圓白菜）、紫甘藍、黃花菜、香椿、茼蒿、大蔥、九層塔、豌豆、豌豆尖、番薯葉、蘿蔔纓、清明菜、灰條菜、土豆、胡蘿蔔、山藥、芋頭、紅薯、紫薯、豇豆、菜花、蠶豆、芸豆、刀豆、節瓜、香菇、銀耳、木耳、口蘑、蘑菇、猴頭菇、雞腿菇、茶樹菇、玉米等
溫性蔬菜有：
大蒜、韭菜、香菜、芥菜、茴香、蒜苔、韭黃、蒜黃、蒌蒿、雪菜、洋蔥、南瓜、扁豆、四季豆、南瓜、四棱豆、平菇、杏鮑菇、紅菇、玫瑰花、桂花等
熱性蔬菜有：
姜、青椒、辣椒、菜椒（柿子椒）等
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