大家好,這裡是閑談五味。我就是這樣,隻有美食,美景,美人,美酒,才能讓我活過來,隻有工作,才能找到存在的價值。小編今天要給大家介紹的是這些你一定沒吃過的3種蔬菜,尤其是最後一個!第一個要介紹的是四棱豆素有“熱帶大豆”之稱,原産熱帶,主要分布于東南亞及西非地區。我國主産地在雲南、廣西、廣東、海南等省區。四棱豆内含豐富的脂肪、膳食纖維,因富含蛋白質、維生素和多種礦物質,人稱“綠色金子”。四棱豆嫩莢可炒食、涼拌,或鹽漬,或制醬菜,各具特殊風味。嫩葉可炒食、做湯,脆嫩爽口。塊根可炒食,可制幹片,或做澱粉。
最後要介紹的是寶塔花菜:起源于地中海北部,是十字花科芸薹屬甘藍類的一個變種蔬菜,也稱為翠綠塔花和羅馬花椰菜。原産于歐洲意大利、法國等地,為當前歐洲國家最流行的綠花菜新品種。營養成份非常豐富,蛋白質含量是番茄5倍,白花菜的3.5倍,維生素A的含量是白花菜的46倍,在西方素有“新生命食品”之美譽。寶塔花菜有三大營養優點:充饑、美容、減肥。廚師朋友們,光是這三個優點就值得大家為之研發新菜品,推出後必定大火。它的花球品質上佳,質地細嫩,粗纖維含量少,質嫩适口,味道清淡,容易消化,尤其适于老人、孩子、病人食用。你們吃過這種奇特的蔬菜嗎?
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注:圖片均出自網絡。
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