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香河肉餅正宗做法

生活 更新时间:2025-02-25 17:33:06

香河肉餅正宗做法?制作:面粉、蔥姜蒜、豬肉、牛肉,今天小編就來聊一聊關于香河肉餅正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

香河肉餅正宗做法(香河肉餅怎麼做)1

香河肉餅正宗做法

制作:面粉、蔥姜蒜、豬肉、牛肉。

香河肉餅用中筋面粉和40度的溫水和面。要醒面三十分鐘。這個時間可以用來和餡。

所謂肉餅即餡中除了蔥姜蒜外不添加加任何的蔬菜。配上十三香、鹽、味精、少許澱粉、醬油或老抽、香油、豆油攪拌均勻。

如果是豬肉和牛肉還可以配一點豆瓣醬來調味。

肉餡攪拌均勻後用醒好的面把肉餡包成包子狀,然後放在面闆上用擀面杖像做大餅一樣的擀到薄厚均勻。

把餅铛中放上一層豆油,待油熱後把擀好的肉餅放到餅铛中,兩面均加熱到率為焦黃便可以出鍋。

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