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蛤蜊小白菜手擀面的做法

生活 更新时间:2025-03-01 23:31:00

蛤蜊小白菜手擀面的做法?先将吐淨沙的蛤蜊洗淨,煮熟煮熟後,剝出肉了将小白菜洗淨,準備好面粉将面粉倒入幹淨的盆中,加入一克鹽,倒入水和勻用力揉成較硬的面團蓋濕布醒10分鐘,我來為大家講解一下關于蛤蜊小白菜手擀面的做法?跟着小編一起來看一看吧!

蛤蜊小白菜手擀面的做法(蛤蜊小白菜手擀面怎麼做)1

蛤蜊小白菜手擀面的做法

先将吐淨沙的蛤蜊洗淨,煮熟。煮熟後,剝出肉了。将小白菜洗淨,準備好面粉。将面粉倒入幹淨的盆中,加入一克鹽,倒入水和勻。用力揉成較硬的面團。蓋濕布醒10分鐘。

将面團放到案闆上,撒适量面粉,擀成面片,然後撒少許面粉,折疊一次繼續擀,擀成約2毫米厚的面片後,折疊三次,用刀切成粗細均勻的面條。撒上适量面粉防止面條黏在一起。

鍋中到少量花生油,放入蔥花炒香。倒入清水煮開。倒入面條。倒入蛤蜊肉,大火煮開,加入适量鹽。面條煮5-6分鐘,倒入洗淨切好的小白菜,煮開後約一分鐘關火。出鍋前倒入少許香油調味。盛出面條,食用即可。

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