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購買紅參怎麼挑選

生活 更新时间:2024-12-10 20:43:04

購買紅參怎麼挑選?眼看 (1)看蘆碗:參蘆粗大短,大都是雙蘆頭(亦有單蘆、偶見三蘆),蘆碗大,邊緣無纖維狀毛刺 ,今天小編就來聊一聊關于購買紅參怎麼挑選?接下來我們就一起去研究一下吧!

購買紅參怎麼挑選(如何挑選質量好的紅參)1

購買紅參怎麼挑選

眼看

(1)看蘆碗:參蘆粗大短,大都是雙蘆頭(亦有單蘆、偶見三蘆),蘆碗大,邊緣無纖維狀毛刺。

(2)看寬闊:俗稱“寬肩膀”,參腿多為兩條(亦有一條或三條,稀有四條),腿短刁—:參體或近于參體,有的腿扭曲。

(3)看皮層:皮層縱紋細膩,參體下部有橫環紋理,中下部有縱紋和少數淺抽溝,略似:老人皮膚。有的參體殘存黃色皮,俗稱“黃馬褂”。

(4)看色澤:表面多為紅棕色或深紅色,油潤略似綢緞面,有光澤,略透明。

手捏

手感堅實,不易折斷,斷面較平坦呈角質為佳。

鼻嗅

優質紅參嗅之有一股特異香氣。

嘴嘗

優質紅參口嚼較韌不易化,味微苦後甘甜而持久。

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