芝麻醬的營養價值與功效
1、補鈣:芝麻醬經芝麻濃縮而成,其中的含鈣量很高,約是牛奶的8倍,可以防治骨質疏松,促進骨骼生長。春天萬物生發,正是孩子長個的黃金期,不妨一些食物中添加些芝麻醬調味。
2、補鐵:鐵元素豐富也是芝麻醬的優點之一,比雞蛋、豬肝要高出數倍,能夠預防缺鐵性貧血。
3、潤腸通便:芝麻醬含有較多的油脂,能夠潤腸通便,緩解便秘症狀。
4、護發養膚:芝麻中含有較多的維生素E、亞油酸等成分,有助于清除身體中的自由基,延緩素衰老,潤澤皮膚,并且芝麻中富含卵磷脂,能夠預防頭發變白、脫發等問題。
5、補充體能:蛋白質是生命的物質基礎,芝麻中富含蛋白質,能夠為身體補充營養、緩解疲勞。
芝麻醬雖然好吃又健康,但是其中含有較多的熱量與脂肪,一次性不可過多食用,一天食用10克左右即可,另外肥胖者,容易過敏的人群不宜食用芝麻。
吃芝麻醬之前一般都要自己先調制一下,調制芝麻醬的油首選麻油,其次是花生油,再次之是色拉油,調制之前先将油稍微加熱,油溫不要過高,調制芝麻醬的水用溫水即可,将芝麻醬調稀之後放根據自己的口味放入調料。
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