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蚝油是油脂類嗎

生活 更新时间:2025-01-26 15:50:12

蚝油是油脂類嗎?蚝油,雖名“油”,但它并非是油脂,而是一種調味料,我來為大家科普一下關于蚝油是油脂類嗎?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

蚝油是油脂類嗎(蚝油所屬種類)1

蚝油是油脂類嗎

蚝油,雖名“油”,但它并非是油脂,而是一種調味料。

顧名思義,其主要的原料是蚝(俗稱牡蛎),也是廣東一帶常用的傳統鮮味調味料。蚝,又名牡砺。屬貝殼動物,形如淡菜。牡蛎廣東稱蚝,福建稱蛎。浙江稱蛎黃,北方稱海蛎子,蛎肉鮮美,營養豐富。可鮮食,加工幹制即成蛎豉,還可制罐頭、蚝油、蚝粉等。

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