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蛤的營養價值及功效與作用

健康 更新时间:2024-08-04 17:15:11

蛤的營養價值及功效與作用?營養價值:蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、BB2蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等 ,現在小編就來說說關于蛤的營養價值及功效與作用?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蛤的營養價值及功效與作用(有什麼好處)1

蛤的營養價值及功效與作用

營養價值:蛤肉含糖類,蛋白質,脂肪,菸酸,無機鹽,維生素A、BB2。蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。

蛤蜊的鈣質含量,在海鮮中頗為凸出。以100公克重的蛤蜊為例,鈣質含量就有130毫克,雖然不能跟奶制品相提并論,但也算是不錯的鈣質源。

蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。B12關系到血液代謝,缺乏者可能出現惡性貧血,尤其是胃部手術後的患者,B12吸收率較差,可以多攝取一些蛤蜊。

蛤蜊裡的牛磺酸,可以幫助膽汁合成,有助于膽固醇代謝,還能維持神經細胞膜的電位平衡,能抗痙攣、抑制焦慮。

由于蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的熱量隻有55大卡,屬于低脂肉類。對于想控制體重的人,蛤蜊是很不錯的選擇。以一份60公克重的蛤蜊,大蛤蜊大約6個,一般大小的蛤蜊約為22個,吃起來頗有飽足感,熱量卻隻有40大卡左右。

食用功效:蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效。

有抑制膽固醇在肝髒合成和加速排洩膽固醇的獨特作用,從而使體内膽固醇下降。

适用人群 。

一般人群均可食用。

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