1、煲湯的時候放姜要早一點,因為生姜可以去除腥味。
2、放姜主要是為了去腥味,如果肉骨清洗很幹淨,不放也沒有腥味的。所以一般素湯不放,葷蕩就放點姜。
3、有人是寒性體質,有人是熱性體質,寒性體質的人平時就要多吃點熱性的東西,那煲湯就可以适當放點姜,熱性體質的人平時要多吃涼性的東西,那煲湯的時候,就要少放點姜了。
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