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魔芋燒鴨爪的家常做法

生活 更新时间:2025-01-25 07:37:25

魔芋燒鴨爪的家常做法?生姜、蒜、小尖椒清洗幹淨,分别切好備用;泡辣椒、泡姜分别切好備用;香菜清洗幹淨切成段備用;魔芋1塊清洗幹淨切成塊然後焯水,瀝幹水份備用;鴨爪适量清洗幹淨,宰成兩半,焯水後清洗幹淨備用,今天小編就來說說關于魔芋燒鴨爪的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

魔芋燒鴨爪的家常做法(魔芋燒鴨爪家常怎麼做)1

魔芋燒鴨爪的家常做法

生姜、蒜、小尖椒清洗幹淨,分别切好備用;泡辣椒、泡姜分别切好備用;香菜清洗幹淨切成段備用;魔芋1塊清洗幹淨切成塊然後焯水,瀝幹水份備用;鴨爪适量清洗幹淨,宰成兩半,焯水後清洗幹淨備用。

鍋裡倒入油,油熱後放入泡椒段、泡姜片、蒜片、生姜片、郫縣豆瓣醬,小火炒出紅油。然後倒入焯過水的鴨爪,轉大火翻炒一小會;然後加入水,水要沒過鴨爪,然後蓋上鍋蓋大火湯汁開後轉小火煮30~40分鐘左右;然後倒入焯過水的魔芋快翻炒均勻,繼續焖煮20分鐘左右。

待鴨爪稍稍軟爛就放入尖椒段一起翻炒一會,待湯汁快收幹在倒入鹽1茶匙、香菜段翻炒均勻即可出鍋。

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