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瓢兒白是白菜。
瓢兒白營養豐富,含蛋白質、碳水化合物、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B維生素B2維生素C鈣、磷、鐵。有抑制潰瘍、改善便秘,對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。
瓢兒白綠葉蔬菜,經常被擺上人們的餐桌,但瓢兒白莖長葉短,如果做法不當,要麼莖硬嚼不動,但葉子熟了;要麼莖??了葉子又焉了,變色了。怎麼做好吃呢?這裡打造一款酒店級的蒜香瓢兒白。
酒店做的瓢兒白不僅色澤鮮亮碧綠,口感鮮嫩爽口:莖又軟又脆還水水嫩嫩,鮮嫩爽口、清香、清甜、蒜味十足,加上獨具匠心地擺盤,最好吃,最好看,最營養。
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