魚羊炖時蔬怎麼做?主料:魚頭150克、羊肉餡150克;輔料:油菜心、白蘿蔔、粉絲;調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、香菜葉、食用油、蔥絲、姜絲,我來為大家科普一下關于魚羊炖時蔬怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
主料:魚頭150克、羊肉餡150克;輔料:油菜心、白蘿蔔、粉絲;調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、香菜葉、食用油、蔥絲、姜絲
将魚頭焯水備用,羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻備用;
将油菜心、白蘿蔔、香菜分别洗淨切好備用;
坐鍋點火倒少許油,放蔥姜絲煸炒一下,放入魚頭烹少量料酒,加清水大火煮沸,再放入白蘿蔔,擠入丸子。
中火煮片刻後加鹽、雞精、胡椒粉、調味,放入油菜心和粉絲煮熟撒上香菜即可出鍋。
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