榨菜肉餅怎麼做?主料:豬肉350克、榨菜70克輔料:花生油适量、食鹽适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、蔥15克、生粉适量、胡椒粉少許、姜15克,下面我們就來聊聊關于榨菜肉餅怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:豬肉350克、榨菜70克
輔料:花生油适量、食鹽适量、白糖1茶匙、生抽0.5茶匙、蚝油1茶匙、蔥15克、生粉适量、胡椒粉少許、姜15克。
準備食材(榨菜沖洗一下,蔥、姜切碎)。
豬肉剁成末。
加入蔥、姜、榨菜。
調入鹽、糖、生抽、蚝油、胡椒粉。
拌勻後,順着一個方向攪打肉末,使之上勁。
鍋坐油,小火,把肉末搓成肉球,再按扁入鍋煎制。
兩面煎至金黃後,加入适量開水,略煮一會,出鍋時可用适量生粉打個芡汁,即可上桌。
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