每每去逛街的時候

我們常常會看到一些

火爆的新店大排長隊

當然也會有一些老店顧客絡繹不絕

而在這些生意不錯的店兩側

總幾家異常冷清的店面

為什麼有些店就可以如此有人氣

有些就無人光顧呢

今天我們就來聊一聊那些成功開店的人，一般不會輕易透露的經營“小心機”！

#吸睛的門面風格#

店面的裝修十分重要，對人們的第一印象有着決定性的作用。個性獨特的裝修風格使店頭變的醒目，這多少能夠在第一時間吸引顧客。

第一種：質感歐美範

歐美風格不管是英國也好還是法國也好，排除一些連鎖店的模式，很多門店的特色就兩個字——“粗糙”。這種“粗糙”不是指它的裝修簡陋，而是指其故意營造出的一種回歸自然的質樸感覺。

衆所周知，在制作歐式面包的時候，我們會用到一個詞彙，叫做“質感”。這個質感，便可以直接體現出一個歐法面包的特點。做得好的歐法面包，就如同一個有了年代的古董一樣，看上去也許粗糙陳舊，但蘊含的價值卻無法估量。

有時會用上一些比如木頭一類質感的材料來裝修門店，讓門店有一種粗糙當中展現細膩和情懷的美感。

第二種：精緻韓風

很多人第一瞬間想到的可能就是時下流行的韓妝和服飾，如果稍微關注韓國的面包店，甜品店也好，會發現隻要是本土的品牌，基本上非常精緻細膩。這種精緻細膩，不僅僅體現在它們的展櫃和外在門店的裝修風格。甚至于每一個座位的位置、每一個工作人員的着裝、展櫃上的裝飾等等；

當你坐在韓國的烘焙門店當中的時候，你會覺得很舒适，惬意。還會感覺你付出的錢是值得的，因為你享受到的，更多的不是面包本身，而是一種環境給予人的舒适感。

#獨特實用的包裝#

消費者在挑選面包的時候很容易被它的外包裝所吸引，新鮮奇特的包裝設計最能賺足顧客的眼球，增加成交量。平常我們在餅店見到的包裝都是這樣

變來變去都是差不多的造型，圖案也差不多，沒一點創意！想要有創意的包裝，想要讓你的面包漂亮起來！除了在獨特的品味體現外，不能忘了還要有透氣保持産品酥脆的作用！！

#用心選材、用心做真實的面包#

大家都懂得買東西其實最先看的就是外觀，其實經營店鋪也是一樣，一家獨特有個性的門面，一款新穎創意的産品、外加吸睛走心的包裝....這些都是最先吸引到人群的，因為它們看得到，摸的着，這些細節能夠給人留下非常深刻的印象。

當然，徒有虛表并不長久，讓人回味無窮的招牌味道，才是直擊顧客内心的。

制作面包從精選的面粉及原材料開始，到經過師傅的傳統手法制作，到精益求精的裝飾烘烤，每一步都用心澆灌，看上去容易其實是非常難的一件事情；

隻要你真正的喜歡制作面包，肯花心思去研究面包制作技術，真摯的和面包進行對話，站在顧客的需求創新，才能做出鮮美可口的面包，獨一無二的面包！

#選擇一個專業的創業指導引路人#

現代人都會有一個通病，那就是盲目跟風。

其實不同的城市會有不同的市場需求，開店并不是一蹴而就的事兒，前期有紮實的學習基礎，後期有充足的市場調研，如果光靠自己三天打魚兩天曬網的學一學，然後一時興起，很難能夠把店做的長久，所以選擇一個專業的創業指導“引路人”非常重要！

學烘焙，就到南甯新東方烹饪學校

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