東北人早上是要吃大米飯的，這道菜香辣可口，超級下飯，飽飽的吃一頓，才可以有勇氣走出門迎接零下二三十度的嚴寒啊。
By 白開水ly 【豆果美食官方認證達人】
1、菜花掰開，分小朵，放在淡鹽水中浸泡一會兒，有時候裡面會有小蟲子，沒時間不泡也可以。
2、開水焯燙過涼備用。
3、五花肉切片。
4、青紅辣椒切塊，蔥姜切末，蒜切片。
5、鍋内放一點油，下入五花肉煸炒。
6、五花肉炒至出油微幹爆入蔥姜蒜。
7、烹入醬油，花椒面略炒。
8、倒入老幹媽辣醬炒。
9、倒入菜花，青紅椒翻炒，加一小匙糖，放鹽，烹小半匙醋，放味精調味出鍋。
10、熱辣可口，超級下飯。
1，統籌好時間，焯燙菜花的時候處理其它食材，菜花過涼水時就開始燒油炒肉，這道菜有五六分鐘就做完了，絕對快手。 2，喜歡再辣一點，可以在炒好肉的時候放幾個幹辣椒。 3，不喜歡酸甜口味，可以不放糖醋，放一點蚝油，鹹鮮香辣。 4，沒有老幹媽，其它辣醬或是郫縣豆瓣也是可以的。
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