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非洲木薯制作成什麼食物

生活更新时间:2025-02-05 22:16:48

木薯豐收季，你吃過哪些木薯制作的食物呢？

木薯在東南亞國家都拿它做甜點，而非洲人确是主食。

非洲木薯制作成什麼食物（卻養活着全球八億人）1

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木薯本身是含有劇毒的植物，因為木薯中有一種叫氫苷的物質，如果不小心将這種物質吃進肚子裡的話，就會在胃中被分解成氫氰酸，氫氰酸是一種精神毒素，嚴重的話是會要人命的，但是木薯的毒是可以經過手段将其去掉的處理，過後的木薯就可以制作成多種不同的食物。

比如風摩全國的珍珠奶茶中的珍珠就含有木薯粉，咬起來富有彈性。

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還有華南地區很流行的“芋圓”糖水，除了芋頭和番薯，其中也有木薯的貢獻哦。

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你可能吃過了薯片，面包，粉條很多，零食通常都含有木薯粉。

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在這用木薯還可以做出各種美味的佳肴哦。

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然而在我的家鄉，我們隻會将木薯用機器榨成粉碎，之後用水沖洗，沖洗出來的漿水就要等它沉澱許久，再把水倒掉就可以将其粉陳出來晾幹了。這就是所謂的木薯澱粉在超市裡叫菱粉，又名泰國生粉。

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木薯粉在煮熟後與漿糊比較相似，裡面含有豐富的營養物質，早上沖調一杯木薯粉，可以補充人體一上午所需要的營養。

我們通常用木薯粉就肉類當中攪勻再下鍋炒，這樣會使肉更加嫩滑呢。

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你對木薯又了解多少呢？歡迎在評論區點評與分享。[心][心][心]

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