“男人至死是少年”，想必每一位男人心裡都懷揣着一個俠者夢，行俠仗義，持劍走江湖。

男人對力量的追尋是無法停止的，倒拔垂楊柳的魯智深，酒醉後單挑老虎的武松，都需要足夠的力量來支持。

現實生活中雖然沒有江湖，但對男性來說，身體強健有力才是生活的本錢，不管是單槍匹馬出去闖蕩，還是帶着照顧父母妻兒的那份責任奮鬥，都需要有一個健康的身體作為根本。

作為家庭中的“主心骨”、“頂梁柱”，隻有照顧好自己才能更好地照顧家人！

今天推薦5種适合男性吃的肉類，補充營養，強健體魄，不要不舍得給自己花錢，身體好才是一家人最大的幸福！

豬肉可以說是最常吃的肉類了，含有豐富的鐵元素，是人體細胞的必需物質。豬肉的做法也有多種，做出來的美食經常讓人垂涎欲滴。

【紅燒肉】

1、準備一斤半左右的帶皮五花肉備用，炒鍋燒熱以後，把肉皮朝下放入鍋中烙去殘留的豬毛。

再把豬肉用流水沖洗，把豬皮上面烤焦的部分刷掉。

接着把肉放在菜闆上，切成2厘米寬的肉條，再切成方丁放入盆中備用。

2、一塊生姜切成姜片，兩根小蔥切成段，幾顆大蒜拍扁，一起放入碗中備用。

拿出一個小碗，放入1個紅幹椒，幾粒花椒，半片桂皮，5片香葉，一小撮小茴香，幾粒八角。

3、起鍋加适量清水，放少許料酒去腥。然後把切好的肉丁，倒入漏勺中用水沖洗幹淨。

等水燒開後把肉丁放進去，焯水三分鐘，用勺子撇去鍋中的浮沫，撈出控水備用。

4、另起鍋，添入少許食用油，加入30克白糖，連續攪拌，把白糖炒至焦糖色時，倒入肉丁，快速翻炒，把肉丁的水分炒出，使肉丁均勻的裹上糖色，即可出鍋備用。

5、重新起鍋，倒入少許食用油，放入備好的大料炒香，再倒入蔥姜蒜翻炒幾下，炒出蒜香味以後撤火，加入30克蚝油，适量甜面醬。

翻炒化開，接着倒入肉丁繼續翻炒片刻，從鍋邊淋入30克料酒，加入适量清水，漫住肉丁即可。

再加入生抽10克調味，老抽适量，分次加入，用來調色，把湯汁調至淡紅色即可，加入十三香1克，胡椒粉1克，食鹽3克，白糖2克，雞粉1克，用勺子攪拌化開調料。

6、先把肉丁撈出倒入電飯煲裡面，再倒入原湯，開啟煮飯模式，炖煮四十分鐘。

7、在這個時間，準備一顆大青菜，切成四半，洗淨後備用。鍋内燒水，等水燒開後，把大青菜下鍋，焯水一分鐘，撈出過涼，用來墊底。

8、40分鐘過後，把肉丁取出來。另起鍋，把取出來的肉丁放入鍋中，濾出配料，開大火慢慢收幹湯汁，即可關火。

然後把紅燒肉裝入盤中，撒上少許蔥花，即可上桌食用。

帶魚又名鞭魚、海刀魚，是一種海中生物，含有多種人體所需的營養物質，經常食用能提高免疫力，對大腦健康也有很大的幫助。

【紅燒帶魚】

1.準備2條帶魚，把魚頭、魚鳍，内髒都處理幹淨，清洗幹淨，在魚身兩側打上花刀，最後切成長段，放入盆中。

2.盆中放入适量的生姜粒，蔥粒，加入食鹽，胡椒粉，料酒各适量，颠盆拌勻，腌制15分鐘，使帶魚慢慢入味。

3.半個紅椒、半個青椒切成菱形片，一根蒜苗切成斜片，和青紅椒放在一起，一小塊生姜切成姜片，半根小蔥切成段，再放入幾粒花椒和幾粒紅幹椒備用。

4.把帶魚腌好以後放入漏勺中，揀出蔥姜，再倒入盆中，加入适量的玉米澱粉，抓拌均勻。

5.起鍋倒入食用油，油溫至五成熱時，下入帶魚段，用勺子輕輕推動，開大火炸3分鐘，炸至帶魚兩面金黃酥脆，倒出控油。

6.鍋裡面再添入少許底油，放入蔥姜蒜和大料爆香，加入豆瓣醬3克，翻炒化開，炒出紅油，放入青紅椒快速翻炒，添入一勺清水。

加入蚝油，料酒，生抽，老抽各适量，倒入帶魚段，加入白糖，胡椒粉各1克，改中火煨兩分鐘。

7.再勾入适量的水澱粉，增加菜肴的口感，簡單翻炒幾下，放入蒜苗，再次翻炒均勻，即可關火起鍋。

男人常吃羊肉可以補氣虛，對身體有很大的好處，尤其是身體虛弱，提不上力氣，精神不振的男性，可以适當食用羊肉。

【孜然羊肉】

1.準備1斤新鮮的羊肉，洗淨後切成薄片放入盆中，加入食鹽、胡椒粉各1克，生抽5克，料酒10克，抓拌均勻。

然後加入少許清水，抓拌均勻打上勁，再打入一個蛋清，用手抓勻，然後加入玉米澱粉，用手抓勻，最後再加入植物油拌勻，避免肉片粘連。

2.一把小蔥，切成蔥花，一把香菜切成段。

3.起鍋加食用油，油溫至四成熱時下入肉片，滑油一分鐘，倒入漏勺中控油。

4.另起鍋添入食用油，倒入蔥花爆香，再倒入羊肉，放1克食鹽，孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量，再倒入香菜段，淋入少許明油，開大火爆炒10秒鐘，美味即成。

牛肉應該是很多人都愛吃的一種肉，價格可能略高，但口感以及營養是真的值。常吃牛肉身體可以更加強壯，手腳更有力，畢竟牛就是力氣的代名詞，吃啥補啥。

【酸湯水煮牛肉】

1、首先準備半個洋蔥，切成細絲，放入湯盆中墊底。二兩牛肉，清洗幹淨，切成均勻的薄片。

2、盆中加入少許食鹽，一勺白糖，少許雞精，幾滴老抽，打入一個鹌鹑蛋，加入适量的玉米澱粉，加入少許小蘇打，抓拌均勻後放在一邊腌制10分鐘。

一把酸菜，切成小段，放入盆中備用。

準備小米椒，青線椒，紅幹椒，大蔥，蒜片，姜片，花椒各适量。

2、起鍋燒熱，加半勺食用油，放入紅幹椒，蔥姜和花椒爆香，再倒入酸菜，翻炒幾下，炒出香味，烹入适量的料酒去腥，加入少許胡椒粉，一勺白糖，半勺雞精，翻炒化開，淋入适量的清水，開大火燒開。

改中火煮5分鐘，然後用漏勺撈出配菜，放入湯盆中。

3、再改成小火，把牛肉片下鍋，用筷子輕輕打散，使牛肉受熱均勻，煮45秒左右，即可撈出牛肉放入湯盆中。

4、澆上适量的原湯，把青紅辣椒和蒜末放上面，澆上200度的熱油，激發出辣椒和蒜末的香味，最後撒上少許熟芝麻點綴，即可上桌食用。

生蚝營養豐富，含有蛋白質、維生素、多種礦物質，适當食用可以有效補充人體能量。口感鮮嫩，很多人都喜歡吃，營養又解饞。

【蒜蓉生蚝】

1、首先準備6個生蚝，把表面的髒東西刷洗幹淨，再用清水沖洗幾次。

2、蒸鍋燒水，把篦子放上去，大火燒開後把生蚝放上去，蒸3分鐘即可。蒸好之後再次用清水沖洗一遍。

3、一小把大蒜切成蒜末，辣椒也切成碎末，放一旁備用。

炒鍋燒熱，加适量食用油，把蒜末下鍋翻炒1分鐘，放蒸魚豉油、蚝油、白糖、精鹽各适量，攪拌均勻，把辣椒倒進去攪拌，盛出備用。

4、把擺好的生蚝，上面放上一層料汁，繼續上鍋蒸6分鐘，即可拿出食用。

以上就是5種适合男人吃的肉類，有條件要多吃，很多男人總是想把錢花給老婆孩子，一到自己身上就不舍得花錢，希望大家對自己也要好點，經常吃肉身體更健康，家庭才會更幸福！

（第一名廚編輯：明明）

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